咖啡版的先进大家好
我们公司是义式咖啡器材，商用松饼机，跟均质机的制造商
在捷运板桥新埔站这边
有开一间展示形态的咖啡厅
主要是使用自有设备跟器材
所以咖啡类只有供应义式系列
然后搭配自有设备制作的轻食
但近年来，单品手冲盛行
不时会遇到来店的客人
问为什么没有供应单品手冲
每每都要跟客人解释一番
然后客人好像也不以为然
所以想请问各位先进
不供应单品手冲的咖啡厅
真的很异类吗？

单品手冲这么有市场了吗 还会被指定哦.....

真假，我以为是问有没有无咖啡因饮品

这样就不潮不文青啊XD

仔细想想，扣除星巴克那种连锁，好像真的几乎每家都有，雷的也不少就是了

噱头比较多啦..反正真的手冲冲烂了喝的出来又有几个..

可能是单品在超商广宣之下 有了点品质跟好喝的象征吧 至少超市是如此 只是实际上 咖啡店也要踩了雷才知道好不好喝

单品义式

现在连星巴克都有手冲啦XD (某些店)但我自己的感觉是 有手冲还是相对少啊

单品手冲的店通常自己看一下就知道还要问噢 嘻嘻

单品手冲的店也会一直被问有没有拿铁 这样有安慰你吗

我还蛮希望有那种店是只卖中、深焙配方豆 然后有好几种的

也还好啦

看咖啡厅的定位吧 我也看过只有赛风的店 只要你觉得自己做得有理 营收过得去 没有也无妨啊 甚至做一个牌子讲解为什么你的店里不作手冲 有人问就拿给他自己看XDD

可以做浅焙豆soe，再送他一杯热水自己调浓度啊XD

看定位 有的店客群爱黑咖啡 有的爱调味奶

我会去问有没有单品拿铁...希望不会被当怪咖

有去过有咖哩饭但没有手冲的咖啡店 咖啡也只有拿铁

楼上这种店蛮多的啊XD 名为咖啡厅的餐厅

中文都是咖啡店，但换成外文就很多区别了

真的很多挂咖啡厅其实比较像餐厅的店= = ，困扰

咖啡店在台湾是个很笼统的名词 还是说在国外也是这样？

在国外也一样啊，一堆叫Cafe的餐厅

只光卖咖啡我看全台只剩一成能生存了吧

cafe本来就有餐厅的意思.

看店家定位 主咖啡没手冲单品真的怪 主打下午茶甜点可以

回楼上，哪里怪？？几年前手冲不流行的时候不是都赛风，既然都说到定位了，一家店只有什么或什么都有都是定位问题，完全不会怪，通常有手冲店家大部分都是有自己烘豆，利润在卖豆子不是内用，如果你是代理商有在进口厂豆没有手冲我觉得很正常，毕竟好喝的espresso不多，尝试的人也不多

餐点比咖啡多的才奇怪XD

看过指出杯单品塞风的店 生意也蛮好只

可以出SOE这样

手冲也有在冲自有特调/综合啊~不只单品能冲

那就把熟豆同一种挑一挑煮给他呀 XD

你就跟他说：啊我们就没卖

习惯问题, 我去咖啡店都会先看有没有义式机才进去

只要是开店我觉得难免都会遇到这种情况卖手冲的店更常被问为什么没有卖义式拿铁手冲跟义式都有卖了，就问说咖啡喝不惯，有没有卖茶咖啡跟茶都有卖，就问说有没有果汁，有咖啡因会睡不着只有你店里没卖的东西，永远就会有客人问你为什么不卖

还好吧?!

聪明滤杯冲一冲就好