最近小雨的那只棒子讨论度满高的,
我也在考虑上市后买一只来玩玩,
但现有的大创奶泡棒实在很难打出好拉花的奶泡,
打出来的奶泡流动性不足,只能做简单的图案。
所以前几天到大卖场买来一个法国压试试,
搭配家里原有的雀巢奶泡机跟cafelat robot
做了几次之后有点心得分享给大家
https://bit.ly/3lGULTT
我的方法是先用雀巢奶泡机加热牛奶
再倒进法国压内打泡,
在牛奶液面从上到下打3下,
再到牛奶液面下快速打100下左右,其间不要超过牛奶液面
接着再倒入拉花钢杯中震几下,摇晃几下,
然后开始拉花…图案跟技巧这个就看个人了…
我的奶泡机是雀巢旧款的Aeroccino3
有附2个打奶泡的旋转头,
我是用加热牛奶的旋转头,没有弹簧圈圈的
但也会打出一些奶泡,如果是微波加热牛奶的朋友
可能前面要多打1 2下空气进牛奶。
这几天我试了好几次都可以打出能拉花的奶泡,
如果不行的可能明年再买小雨那只奶泡棒吧!
记得买全脂鲜奶,低脂牛奶我打不出来
附几张最近拉的,献丑了
https://bit.ly/3mMejYh
https://bit.ly/2Ifv3bg
https://bit.ly/2VDwaEV