※ 引述《ohwahahaha (ohwahahaha)》之铭言：
: 几个月前我无意间发现牛奶冷冻后再稍微解冻，会得到乳水分离的结果
: 获得的牛奶质感会很类似炼乳的感觉
: 当时主要是大热天买了牛奶后，想说赶快放进冷冻库加速降温
: 结果工作一忙忘了拿出来就变这样......但是又很想赶快来弄杯拿铁
: 于是就硬著头皮把牛奶稍微解冻一下后就开始做拿铁了
: 做好的拿铁口感会让人感觉是不是加了炼乳还是什么的，但其实都没有
: 不过比例要抓一下，不然会太甜(好像是乳糖的关系)，甜到盖过咖啡的风味
: 目前如果想要这样喝，都会去买costco的鲜乳，一盒冷藏，一盒冷冻
: 后来也看到WBC 2019韩国女咖啡师也是用类似的方式做拿铁
: 不过目前好像也没厂商特别标榜用冷冻牛奶的方式做拿铁
: 想问问大家目前这种作法是商家觉得不太好，会破坏一杯拿铁的均衡
: 或是成本太高还是有其他理由呢?(成本的确蛮高的，一盒牛乳弄不到几杯，分离到剩下
: 的牛奶也很稀，根本也没办法拿来做什么)
: 不然这种天然甜，浓度提高的拿铁应该是很有市场
之前买了比菲多的烧牛奶原味来做拿铁，味道浓到一个不行。
用法滤打冰奶泡，加进去浓缩以后，没有加半点糖
第一次喝真的是香甜到一个可怕。
如果想试看看超浓郁的拿铁饮料可以去买个超商小罐的试看看...
成本是低多了....但确实是加了一些成份进去 不太天然。
https://imgur.com/h0XWIUS