最近在玩新器具,刚入手DCP,
使用上非常简单而且豪不费力(重点
立马决定发个开箱文
DCP是2018 年由澳洲的Kickstarter上开始的咖啡器具募资专案,
主要是利用压滤式萃取原理,密封高温,控制水量与时间,
透过压力达到理想的萃取
好,想了解更多的请自行搜寻....
迫不及待想上图,先来个全照
这次雀屏中选来测验的豆子是:果丁丁 厌氧日晒
已养豆完毕
磨好的粉在底部均匀铺平
放了200ML90度的热水,
首先放30ML水,缓慢下压约20秒
再放100ML水快速下压
再放最后的水,压一点停顿一下,
再压,重复这个过程直到水压完
目的是造出咖啡的甜味
成品
第一次用DCP就上手,带出豆子风味,
喝到明显的酒香以及水果香味耶
打完收工!