[食记] 400次咖啡一次成功 bonlovelucas PTT批踢踢实业坊

[食记] 400次咖啡一次成功

楼主: bonlovelucas (BonChu) 2020-04-10 11:30:40

第一次在咖啡版发文，很怕被删文!!
这次看了版友的作法在家挑战。
真的要用器具才能一次成功，超崩溃!
首先准备的东西有
即溶浓缩咖啡、牛奶、水、糖
最重要就是“电动搅拌机”
没有电动我想应该是要打4万下才能了我
主要也是用了1：1：1下去
没想到一次就成功了!!!!太感动了
谢谢版友的分享
影片在此～分享
https://youtu.be/PEtgnCA-aIg

作者: jackwula9211 (Carbon.) 2020-04-10 12:24:00

这东西其实就是靠糖下去打发，但需要的糖量一般人喝起来根本太甜，适合拿来拍照不适合喝

楼主: bonlovelucas (BonChu) 2020-04-10 12:31:00

我也觉得

作者: INTHEWIND (风中蟾蜍) 2020-04-10 12:55:00

自行减糖会失败吗

作者: Vina (Albee) 2020-04-10 13:41:00

我把糖的份量减一半，一样可打发。

作者: jacky7987 (忆) 2020-04-10 14:17:00

用搅拌机的话应该1/3的糖量都可以

作者: dai26 (dai) 2020-04-10 14:45:00

做过几次，咖啡本身的味道是关键，另外我觉得咖啡搅进鲜奶里喝比较好，要不然咖啡常温，鲜奶冰的，直接喝不搭

作者: jackwula9211 (Carbon.) 2020-04-10 14:55:00

糖减少就是打出来的泡泡会没那么绵密消泡也会比较快速，就看各人取舍了

楼主: bonlovelucas (BonChu) 2020-04-10 15:10:00

原来可以减糖！

作者: KunioFAN (阿捌=ADS) 2020-04-10 15:24:00

改成espresso+奶油不知行不行?XDD

作者: mono1023 (阿沛) 2020-04-10 16:59:00

我用浓缩加糖打不起来orz

作者: tonyshae (沃克赶快来吧) 2020-04-10 18:44:00

昨使用手冲粉水比1:3 配上50%糖，成功。

作者: aids893001 (Ayaka4U) 2020-04-10 19:06:00

我用一般三合一跟二合一不用另外加糖...

作者: popjoe (joe) 2020-04-11 16:58:00

espresso 减糖打不起来 +1

作者: piece1 (...) 2020-04-11 18:18:00

自己做甜到想吐，糖减量还做的起来吗？

作者: jackwula9211 (Carbon.) 2020-04-12 11:33:00

如果有电动搅拌机，糖减到1/4都还起得来，但要打比较久，而且气泡比较大和水水的，放没几分钟就回去了自己试了一下能发的底线差不多在1/3的糖，再低就比较像水上面一堆泡泡而已了

作者: KKFOX (KKFOX) 2020-04-24 14:57:00

电动搅拌减糖可以打发只是很好奇大家一开始不会只喝的到咖啡配不到牛奶吗

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