这一两年只要机会去跑店一定会点一杯卡布来品尝；相比黑咖啡，他多了奶香与滑润感；
相比拿铁则多了奶泡的层次与绵密感，拿铁就好像去喝绿盖没有加点奶盖。
让我印象比较深刻的卡布是台中的COFFESTOPOVER，牛奶、奶泡与浓缩的结合恰到好处，
第二次去，就没有所想像的这么完美了，或许第一次刚好遇到老板制作?又或者较资深的
员工。第二间就是台南的甘单咖啡馆，很幸运第一次就遇上老板亲自冲煮，用拉霸机制作
的深焙卡布令人十分难忘。
喜欢这样的卡布但我自己总是做不出来，直到昨天朋友来作客，我决定请他喝一杯卡布，
30ML的浓缩(义式机)与150ML的奶泡(法式滤压壶)，突然找到了卡布在自己心目中的样子:
绵密的口感、奶与泡充分结合(会慢慢分层)、奶味跟咖啡味平衡，享受奶泡与温度随时间
的不同变化。
https://i.imgur.com/t9bk71X.jpg
https://i.imgur.com/MozTBP5.jpg
刚做完约20秒
https://i.imgur.com/wgI2sjC.jpg
再隔10秒
https://i.imgur.com/BCwU2M4.jpg
放五分钟后