推文太长了，改回文
但回文我又是满满要离题，有点不知如何是好
不行的话再删吧..
很久前认识一位食品工业的网友
当时就'酒要存放，愈陈愈香，但为什么有的标示存放日期，难道会坏'
进行了讨论
所以得到了很多细节
接下来我们就离题到酒

我觉得你很猛 可以把回文打成日记...

喔，2月 27日，晴..应该中午发的，那就是 午汉废言

你这个误导了，一般酒的乙醇浓度是多少？10%-70%。甲醇的容许值是0.2%，水果酒是0.4%。两个的浓度规范不同，毒性也不同。化学式不同毒性就不同，难道一氧化碳跟二氧化碳才差一个氧，毒性都一样？！你这个就像之前在讲铜叶绿素，为什么铜叶绿素是规定只能放在泡泡糖还有食品，油脂是不能使用的。为什么高速公路有速限80，90，100，110的？

首先，毒性是看量，甲醇误饮4cc有失明风险水果酿酒(纯酒精)是每公升4000豪克短时间喝下67罐4.5%的330ml诗庄堡苹果酒,就有失明风险水果酒容许值比较高的原因，是因为果胶丰富的水果酿造过程会产生较多的甲醇成分谷物酿酒制程产生的单位甲醇量是相对较少的有一说微量甲醇是真的能提升酒类风味我倾向是重新蒸馏去除甲醇的会多花成本

怎么都是嘘? 推一个好了 食品是不是变质腐坏状况是很多的例如现在很多传统的盐渍食品标榜健康说要减低盐含量但就因为没那么咸 反而容易腐坏 为了保存又要添加防腐剂结果是少吃了盐 但又多吃了防腐剂下去...回到咖啡来说 有没有坏的标准应该有两个一个是本身变质产生的毒素(例如赭曲毒素等)一个是外部进入的细菌是不是开始大量繁殖或者这样想 外面超商卖的罐装咖啡是怎么保存的?用确定干净的金属或玻璃罐装起来密封 理论上可以保存很久当然啦 那样好不好喝那又是另一回事

你内心戏真的好多又不喜欢查证欸

身为一个化学所毕业的 我只想嘘

大哥 科学不是你幻想怎样就是怎样

酒那边论述就前后矛盾了...

咖啡怎么变成去讲酒类 还曲解很多

这是咖啡板

当你FB?

乱扯什么

原来是酒板，有长辈酒询价吗？