这是一篇迟到的心得文，感谢G大之前的团购，
我跟风败家一组SSP 64mm Red(Brewing)刀盘，用了好一阵子，
刚好有乡民询问使用心得，就顺手整理一下这拖了大半年的SSP刀盘使用心得。
背景说明：
我自己的义式冲煮是用F83E大平刀，所以Super Jolly是装SSP 64mm Red(Brewing)刀盘，
拿来作单品手冲。SJ有改直出无残粉套件，但是作单品手冲时，
还是因为静电会有点残粉(要是作RDT是可以改善，不过残粉这部份残粉跟刀盘无关)
1. SJ改了SSP 64mm Red，跟原先Mazzer刀盘相比，
手冲部份，干净度跟酸值表现好很多，风味也比较明确。
义式部份，也有比较好，但是我没太留意这部份表现，因为上面提到以F83E为主。
不过偶而会拿来应付SOE就是。
2. 我这边有学生是跟团用小飞马+SSP 60mm Silver(Espresso)刀盘，
细粉跟风味表现跟原先小飞马刀盘相比是明显改善，相当满意。
但是没特别试这样组合是否可以应付义式冲煮需求。
3. 我自己有小富士鬼齿，若是手冲部份的表现，
SJ+SSP Red跟小飞马+SSP Silver，都远胜于小富士鬼齿。
尤其在一些风味的明确性、干净度。(所谓升级有感)
4. 我没KNG，也没有小富士平刀，所以没有这部份的心得。
不过跟我自己的海勒101以及泰摩Nano相比，各有千秋。
（平刀、锥刀本来就不太一样）
5. 手冲跟义式是否可以并用，以SJ改SSP刀盘，应该是有机会。
起码SSP Red在手冲、义式部份都比原厂Mazzer刀盘好，
但是因为我的SJ是改SSP Red，并没跟SSP Silver来比较表现，
所以很难说SSP的Red Brewing/Silver Espresso刀盘在手冲、义式之间差多少。
6. 其实我觉得手冲部份，用小飞马+SSP刀盘应付就很无敌(花费的C/P值)
大概是这样，有疑问，欢迎一起讨论。
最后还是感谢G大之前的团购囉~~~ Orz

本来想败小富士鬼齿了看到这个......ssp真的这么猛吗

楼上可以先换刀盘就好 就算不满意 板上应该有人收正面评价都还不错 我是已经换小富士了 不然也想试试

以一般普通商业豆，鬼齿不见得差，但是精品豆就...

SSP看起来很厉害，不过前阵子手磨大乱斗的结果好像说小飞马配SSP的干净度不佳

小飞马SSP远胜小富士鬼齿？不是吧！

平刀锥刀鬼齿磨出来风味呈现略有不同.喜好因人而异

回头翻一下前面的大乱斗文章，我再补充说明一下我没小富士平刀，所以我不知道跟小飞马+SSP的比较但是我自己分享的器材经验是我用了大半年以上，SJ+SSP 64mm Red > 小富士鬼齿是蛮确定还算有信心不会喝错方向(用三角杯测做盲测应该也喝得出)也听过一些其他机台改SSP刀盘以及手摇的PK之类，因为不是自己亲自喝过，就不提了，免得误导

想知道SSP小飞马跟next G pk结果

要知道ssp mazzer brew刀盘是跟很多名机同个刀型的 HB上面也很多人推

之前手磨大乱斗很有趣，也有些参考价值，不过调整一下咖啡萃取方式可能更好，例如以杯测方式来试，以我自己来说，所有条状相同之下，也很难保证连冲几次味道都会一样冲煮本来就需因应不同粉况去调整，不同磨豆机出的粉，就算冲煮手法相同，味道肯定也是不同（粉的切面结构不同）以粉况调整手法，以求好味道方式，我相信会有更多发现这就是咖啡好玩的地方啊～～其实，如果有版友（小富士平刀或其它想比较的机器亦可）有兴趣来比较一下，跟大家分享，我愿意出借我的飞马+SSP

感谢分享~~

SSP Mazzer SJ 64mm 手冲用刀盘的刀纹是类似Mahlkong Kenia的刀纹基本上不太适合 espresso 。如果考虑手冲+espresso双用、SSP Mazzer SJ 64mm 义式刀盘因为是类似 Ditting KF804 我猜应该会是比较好的选择。

我满好奇MAJOR的151A跟ZM的151F与SSP83mm刀盘的对比手冲虹吸上应该151F会比151A更好，但SSP的83??

我自己也觉得用编码杯测方式会比较精准，手冲只能抓大概此外，由于SSP有不同款式，说明清楚会更精准此外，根据我这边学生的回馈，小飞马拆刀盘后，里面那个卡榫最好上点黄油，不然开机转动会有咖咖异音话说我自己要是要测试Espresso，其实最常用海勒101原厂刀原因是方便、残粉少、好清理等要批量测试才会乖乖上电动磨豆机

ZM 151F、ZM 151G、SSP 83mm 的差别Molar miniZ 的官网有。

感谢楼上，来看看