大家好,
其实发这篇文最主要是要感谢GIVENTHY大大帮忙团购SSP刀盘,
让我的BG6000 可以起死回生,不用再花一笔钱买小富士 or KNG,
https://imgur.com/a/R3pg6cf
BG6000刀盘 跟 SSP 60mm feima red speed
BG6000刀盘边缘都是钝的 磨出来细粉超多
换新刀盘粉颗粒很均匀 连最后那团细粉量都变很少
https://imgur.com/a/rp1huav
装上内刀盘照片 心中大石落下一半
当初网上查不到资料 脑袋一热就填单跟团了,
https://imgur.com/a/qpKtmET
外刀盘也装的上,真是太棒了~~
(背景很乱请见谅 一边装刀盘一边挡小孩来抢零件 已尽全力)
最后就是试试看磨粉的差异跟风味
豆子用 埃塞俄比亚 凯勇山 浅焙
新刀盘的切割效果好像比较好 磨豆时候声音较尖锐 比较不会乱喷豆
咖啡粉均匀度增加 最后细粉减少
风味:
旧刀盘:强烈明亮的酸味、层次比较单一、杂味多
新刀盘:温和多层次的酸味、味道变干净、少了杂味尾韵的甜味慢慢出现
心得:BG6000跟飞马刀盘尺寸相近应该可以互用,
还有换新刀盘风味提升很多 几千元的刀盘有这样效果超划算。