[义式] 冲煮压力过大 spot0611 PTT批踢踢实业坊

楼主: spot0611 (真麻烦) 2019-04-15 21:01:47

刚入手了一台BES920
咖啡粉:17gꂠ
冲煮时间:27 sec/ 30ml
冲煮时观察压力表会落在9.5-10 bar
粉饼偏湿
请问一下ꂠ如果想要降低压力到 9abr以下
可控制的变因大概是哪几个
有尝试调整研磨度但这样一来流速又会有点过快

作者: bloodwing (PECO) 2019-04-15 22:16:00

研磨度不变，粉量少点试试

作者: INTHEWIND (风中蟾蜍) 2019-04-15 22:26:00

磨豆机是？

楼主: spot0611 (真麻烦) 2019-04-15 22:54:00

磨豆机是Baratza Preciso

作者: Meyellis (Meye) 2019-04-16 00:49:00

压力要小一点，就是粉细一点或份量少一点，但前提是，可以量出小数点两位的精准秤量出小数点两位的秤

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-04-16 01:10:00

填压会有关系吗？

作者: CptHippo56 (河马队长) 2019-04-16 03:34:00

粉量跟研磨度慢慢抓吧研磨度只能微调一点点

作者: bloodwing (PECO) 2019-04-16 05:00:00

填压当然有关系，但无法量化，最后再来考量。相较之下，布粉、填压影响之通道与否更为重要

楼主: spot0611 (真麻烦) 2019-04-16 08:10:00

了解谢谢讲解今天再来揣揣看

作者: eric7119 (罗肯) 2019-04-16 18:34:00

请教一下17g 27秒出30ml不会太浓吗？

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