楼主:
zince99 (zince)
2019-02-13 13:43:55今天终于玩到烘豆了
豆子是危地马拉 薇薇特南果
11分半 一爆 13分下锅
应该算是浅中焙
但是应该是受热不均 没听到一爆密集
温度计不知道怎么装 所以没测温度
希望有烘熟
这是成品
https://i.imgur.com/DJZbGrl.jpg
楼主:
zince99 (zince)
2019-02-13 13:54:00刚刚秤重 原本120g 现在100g
楼主:
zince99 (zince)
2019-02-13 15:26:00试喝结果 酸味偏低 苦甜味偏重 整体偏淡 喝下去香味够但还有有点杂味 看来没挑干净
作者:
BUMAS (中年人)
2019-02-13 16:06:00从你提供的资讯来看，你的豆子应该脱水过度了，缩短时间试
楼主:
zince99 (zince)
2019-02-13 16:42:00的确有这感觉 磨起来太轻了缩短时间 是不是要加强火力 又或者更近火源
楼主:
zince99 (zince)
2019-02-13 22:11:00看样子 2个都试试看
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2019-02-13 22:20:00烘太久了，脱水香气从草味转面包饼干味时就靠近火源加热烘到出现烤肉味时就再稍微远离一点，因为要进一爆了脱水阶段可以轻松点慢慢摇，催火下去就要勤奋点努力甩了
楼主:
zince99 (zince)
2019-02-14 00:49:00下次试试看 1kg的豆可以慢慢玩
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2019-02-14 21:44:00浅焙本来就还没拉皮完毕很正常，喝起来没涩味就是成功了手网比起看颜色，用闻的更准
楼主:
zince99 (zince)
2019-02-14 21:54:00严重鼻塞 我连咖啡香都闻不太到 棘手