楼主:
CJhang (Civil Jobs)
2018-12-04 22:12:07最近喝咖啡越喝越进入参数玄学
一台磨豆机的刻度也摸了好一阵子
还是没有找到一个喜欢的刻度跟手冲时间
就突然想到以前有玩过这个东西...
https://i.imgur.com/4kzkojX.png
感觉咖啡用的到的筛号/粒径是
No.8
作者:
d12345d (DD)
2018-12-04 22:18:00不错喔
作者: Hermite (Simple Life) 2018-12-04 22:21:00
澳洲Socratic Coffee做很多，粒径看磨豆机是很棒的指引，可以较为快速了解磨豆机的风味走向。
kruve 筛粉器就是在做这件事囉～但真正做过一次就发现根本不想换筛网....
作者: p581581 (581) 2018-12-04 23:23:00
骨材配比XD求磨出来的粉的细度模数
楼主:
CJhang (Civil Jobs)
2018-12-04 23:32:00比较方式就以某只量大的商业豆做评测基准 以固定重量比较出粉大小尽量一致 手摇规定固定的周期 电磨用厂商原始参数大概一台磨豆机做几次取平均就可以了 我猜变动不大
是说，想要自动摇的那台机器，手摇好累...之前用kruve做过不同磨豆机在 <500,500~1000,>1000的粒径分析。但 kruve取样的量太少，怕误差值太大所以就还没将测试结果分享出来
楼主:
CJhang (Civil Jobs)
2018-12-05 00:33:00不过仔细想 豆子也会起静电" 影响不知道大不大对呀 摇完之后也是要冲的 做一轮实验就要喝...上几十杯xD
滴一滴水可以减少静电，或者摇完用毛刷刷一下所以一天测个两次就差不多了 XD
作者: ben745018 (吉川) 2018-12-05 01:18:00
手冲还是要多练多观察 因为最大变量根本就是自己阿
作者:
a9564208 (YOU OUT!!)
2018-12-05 10:48:00以前在实验室是直接拿去打雷射粒径分析…
楼主:
CJhang (Civil Jobs)
2018-12-05 14:47:00我只玩过过筛的QQ 雷射分析晚点研究看看
作者:
zxcvbmike (kaoshigen)
2018-12-05 22:40:00要不要顺便打个SEM
作者:
cccict (马路柏油)
2018-12-07 04:55:00很多专业店家都有在做，网子一定要用冲孔，通常画出来会是双峰曲线，一个是想要的刻度，一个是细粉的分布，比较好的磨豆机会比较集中，然后不同刀磨出来的颗粒形状也会不一样
作者:
wkwtctw (Ｗｋｗ)
2018-12-07 14:53:00where had 磨豆机粒径分析(图)?
作者:
cccict (马路柏油)
2018-12-07 19:42:00