楼主:
master79 (Master)
2018-09-14 10:55:25目前正在筹备简餐店，大概就是排餐意大利面之类的，桌数约25内，卖餐为主饮品为辅
（咖啡价格预计50起）
目前咖啡机预算也是抓在10万内（也考虑用租的），这几天看了全自动与半自动的介绍，
我是咖啡机新手，只有在考丙级证照时摸过咖啡机，想请问大家建议怎么选择
我看完的感想
全自动
自己感觉的优点：真的很方便，全部按键式，除了机器坏掉之外没什么太大的问题，而且
按完还可以做其他饮品
缺点：一台机器也不便宜但只出咖啡
https://i.imgur.com/YGMJKbB.jpg
（月租方式 三年 金额约15万）
半自动茶咖机
自己感觉的优点： ㄧ台机器可以做茶也可做咖啡，现点现做，在饮品方面等于不用一次
煮大桶，不用担心时间没拿捏好茶类过涩，也不会有隔夜茶要倒掉的问题
缺点：咖啡机新手速度可能比较慢、咖啡粉填压的技巧似乎也会影响口感
https://i.imgur.com/X85YY4A.jpg
（月租两年 含一台磨豆机约9万上下）
作者: Caesar1011 (caesar) 2018-09-14 10:57:00
建议选全自动的,开意大利面店很忙的
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2018-09-14 10:59:00咖啡不是重点的话，豆子买好一点，剩下交给机器吧当然前提是你的咖啡想要好喝，不然便宜的豆子就好。
作者: Caesar1011 (caesar) 2018-09-14 11:04:00
同意楼上,顾客会因为意大利面来,不会因为咖啡,而且我认识20个座位的,他的义式机只有煮面空档才能出杯,很累
楼主:
master79 (Master)
2018-09-14 11:22:00忘了说 厨房做餐有请好师傅了，我只是负责吧台做饮料 外加结帐 外场以服务生为主我为辅
有专职吧台啊...那先租一台全自动试水温,如果觉得太闲再换半自动玩如何？这样风险比较小@@
作者:
xxxrecoil (xxxrecoil)
2018-09-14 12:02:00我觉得这种店好吃从来不是重点，有气氛才是人家会来的原因
咖啡不是附餐有送，就是想找地方坐的人才会点主打餐点，给人的印象就不是咖啡厅，是吃饭的地方
作者:
bearq258 (bearQ)
2018-09-14 16:07:00全自动家用机先用吧 几万元就有千万不要搞很多饮料种类搞死自己最简单就是冰咖啡红茶、可以先准备在冰箱这种除非你能准备吧台手处理饮料，你要拼翻桌率才能赚钱
作者:
callTM (TMD)
2018-09-14 16:18:00看你是要做咖啡店然后有餐 还是义面然后有咖啡吧。 餐厅咖啡通常都普普
好吃也是重点阿，吃气氛的话你这间店大概不到三年就关了，一堆有特色吃气氛的店你要怎么比？台湾越来越多这种店了，特色就是装潢而已
作者:
stja (风)
2018-09-16 01:16:00记得台北有人把牛肉面和咖啡一起卖的
我的咖啡厅就是有牛肉面意大利面 简餐 用半自动咖啡机真的会忙到死掉，重点是客人还没很多就会死掉