楼主:
Number5 (在世界的中心呼喊著败家)
2018-09-03 20:37:45※ 引述《penance (忏悔)》之铭言：
: 大家好 我最近对这个滤杯有一点兴趣
: 这几个月还蛮多店家或粉专有拿这个玩具来玩
: 给出的评价大多是
: 1.流速不下V60
: 2.但因为是蛋糕型所以能充分浸润 补足厚实感
: 我比较好奇的是 那我拿蛋糕滤杯 新蓝瓶滤杯 是不是也有差不多的效果??
: (当然 如果是用官方提出的102滤纸可能就有差 但好像很多人都只用蛋糕滤纸?)
: 有没有使用过上述几种的滤杯的板友愿意分享比较一下
这个粒粒滤杯是饕选胡老师参考1930年代Melitta八孔滤杯复刻，与原始八孔滤杯相比较，
底部支撑肋垫更高，增加流速。
Blue Bottle新蛋糕滤杯只有单孔，所以流速没八孔快。
基本上这款滤杯的冲煮架构想法，是细研磨、中央注水不扰动细粉、快冲煮节奏。
我认为这款滤杯的前提是搭配好品质的咖啡才会相得益彰~~~
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喔，我自己有Blue Bottle新蛋糕滤杯、古董Melitta八孔滤杯，
粒粒杯还没买，之后应该会买，因为古董八孔滤杯不好入手，还是收起来贡著，
买个复刻版粒粒平常用。
不过平常最常用的还是V60类型的锥形滤杯、聪明杯、爱乐压就是~~~