Re: [广宣] 咖啡嗜者手冲交流赛! 时间:8月19日 地点:台北

楼主: ajerry (精品咖啡)   2018-08-02 23:35:42
: 推 lambor888: 报名费600,优胜者可以优先参与ㄅㄧㄙ或是课程抵用卷.. 08/02 12:53
: → lambor888: . 这么好的福利 楼下想报名吗?呵呵 08/02 12:53
: → rabbit85115: 太好了6000元折抵课程费用,这样杯测课程可能只要940 08/02 13:28
: → rabbit85115: 00 08/02 13:28
: → yanis: 1,2f 在combo个什么鬼 XDDDDD 08/02 15:05
: 推 kelvindk: TDS有啥好比的? 08/02 15:54
: 嘘 leo820603: 讲的好听一点就是帮第一名出课程费? 08/02 21:59
: → leo820603: 变向卖课? 08/02 22:00
: 嘘 rabbit85115: 观赛者报名费300买100克熟豆 08/02 22:32
: → addy760627: 冲煮赛好像都会测tds.... 08/02 23:07
来回应一下各位的问题了!
首先说明一下报名费用跟观战费用部分
基本上都是花在熟豆、场地及人力成本就差不多了
另外关于课程折抵费用部分
咖啡嗜者的非认证课程,不管是感官、冲煮与生豆等初阶课程费用就是6000元
不用十万元 XD
很抱歉我还没有Q考官的资格 XD
TDS的测试
基本上是希望让各位了解到
如果要让冲煮稳定,口感的呈现与浓度有相当大的关连
当然在水温控制,注水手法等等都需要考量
所以比赛是先讲求稳定度
再由现场的观战人与选手都能票选出最好的一杯
这个考量是我在当很多冲煮赛的主审时
会发现选手往往第一轮跟第二轮到第三轮,每次的表现都有差异
希望能从这练习中获得更多对冲煮的认识
基本上如果之后有打算参加冲煮赛的朋友,非常欢迎来参加交流
豆子部分,我会尽量烘好! 让来参加的人拿到100g熟豆有值回票价的感觉!
如果还有其他问题欢迎提出交流讨论囉~!
作者: rabbit85115 (brian047)   2018-08-02 23:59:00
我这个人很简单,讲的出个所以然来,推回去
作者: Caesar1011 (caesar)   2018-08-03 00:04:00
今天我坐旁边看到一个冠军诞生,恭喜拿到烘豆冠军
楼主: ajerry (精品咖啡)   2018-08-03 00:14:00
感谢! 今年WCE烘焙赛真的很竞争! 有时间会开分享会!
作者: headlose (Ice)   2018-08-03 10:00:00
是冠军
作者: lambor888 (牛哥)   2018-08-03 10:02:00
肯解释 推回来!另外恭喜冠军!
作者: goldmoon (还有很多要加油的)   2018-08-04 23:55:00
恭喜阿

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