楼主:
DRAKE (johnny guitar)
2018-04-19 18:25:45一般使用爱乐压时大多是用14-18g的豆子
去萃取出200-250ml的咖啡
如果想要单次做出500ml或以上的咖啡
大家有什么建议的方法呢？
作者:
gogygo (Gogy)
2018-04-19 19:34:00看不懂.. 爱乐压的容量不就那样吗？应该只能分两次吧
作者: March2018 (三月天) 2018-04-19 21:32:00
压一管，然后加水加到500ml~ :p
作者:
mbmax323 (尖头雕花鞋)
2018-04-19 21:43:00压浓一点加水
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2018-04-19 22:17:00没办法，除非你找的到加大版的
楼主:
DRAKE (johnny guitar)
2018-04-19 23:56:00是有看到有的参数用到30g甚至40g豆子去压再套水，来试试看bypass是说用正置当滤杯用吗？也来试试
Bypass是用多粉去做高浓度，然后加水还原到正常浓度
作者:
unair (夏雨中~~)
2018-04-20 07:54:00分两次
作者: jaw109 2018-04-20 20:46:00
不建议，高浓度压咖啡再加水稀释味道不同
作者:
b199059x (AHONG)
2018-04-20 22:00:00推楼上，一次一杯风味口感都好控制
上面两楼我并不同意 我承认可能在风味上会有变 但我觉得是利大于弊 可以研究看看这两年Aeropress 冠军的recipes 都是用35克的粉量去稀释 避开过萃的问题
推楼上, 2017台湾爱乐压大赛，就有许多选手用此方式
作者: jacky7987 (忆) 2018-04-24 01:52:00
这样说好了，当你的豆子没问题的时候怎么萃都还好会用咖浓加水的方法萃通常是为了闪避评审不爱的东西要不然实务上那样萃成本太高了...
没错 因为大赛是用统一的豆子 并不像其他比赛一样是选手自己准备 所以才会用此方法