1.在自己技术还不好的情况下，请问大家都是怎么区别出"不好的味道的来源"?
像有时候冲一整包半磅的豆子都会有某些固定的不好的味道(有一包怎么冲都有很刺的
酸味)但是因为自己也还不强，不能直接断言一定是豆子烘得不好，想请问大家都是靠
什么方式来知道一包豆子究竟烘得好不好，毕竟手冲好像只是一种隐恶扬善的萃取方式
，我想是否应该要先了解一支豆子的全貌才能思考如何萃取?
2.在王策的参数里面，提到他的粗细刻度是Ditting KR804的4.5~5.5，想模仿但不知道这
样的刻度对应到nice cut大概是刻度几， 想请问有没有大大知道这两台的刻度大概是对
应的如何
3.请问用nice cut的大大会不会筛细粉，因为最近在试四六的时候发现，调粗调细确实可
以控制味道的表现程度，但不管怎么冲几乎都会有涩味，有在想是不是因为细粉的关系
，是否四六法因为浸泡时间比较长，所以不太适合nice cut这种粗细较不均匀的机器?
其实是因为目前手边没有筛细粉的器具，若有必要可能要去收个珈堂或akira的筛粉器了。
以前都是乱冲乱冲，最近想说应该认真的思考一下参数的重要性，而在冲的时候有以上的
这些小问题，非常感谢各位的解答!!!