<家庭烘豆师必修入门课程>
S-sensory【生活品味家–品味咖啡风味初学课程】
B-brewing【咖啡灵魂的诠释者–手冲咖啡初学课】
R-roasting【香气的鬼斧神工–烘豆师初学课程】
C-cupping【专业杯测实作入门】
(以下有课程介绍、日期及优惠方式)
讲师:携手相伴咖啡工作室 烘豆师 陈易扬
资历:
2018年 雾入崎途手冲杯测大赛 感官味觉评审
2017年 FRBC 丰润杯国际烘焙、冲煮赛 冠军
2017年 IIAC 意大利咖啡大赛台湾区 亚军
2017年 PCA金门海峡两岸拉花交流赛 四强
SCAE认证 咖啡师 初、中级
Barista Skills Foundation&Intermediate
SCAE认证 研磨萃取 初、中级
Brewing Foundation&Intermediate
SCAE认证 咖啡感官 初、中级
Sensory Foundation&Intermediate
SCAE认证 咖啡生豆 初、中级
Green Coffee Foundation&Intermediate
S-sensory【生活品味家–品味咖啡风味初学课程】
什么是咖啡品味的能力?风味的组成又是什么?
“要做出好喝的咖啡要先学会喝”，
令人向往却又神秘的咖啡风味世界，
一步步为您拆解，为您增添生活品味力!
(此课程为咖啡感官的初学)
四月时段:
1. 平日班:
4/24星期二18:30–20:30
2. 假日班:尚未敲定
B-brewing【咖啡灵魂的诠释者–手冲咖啡初学课】
自从人类发明咖啡后，咖啡就被赋予了“灵魂”，
如同人类一般“咖啡拥有千变万化的性格”，
如何以手冲诠释、捕捉“咖啡的性格”?
让我们从“手冲入门”开始。
(此课程为咖啡研磨萃取的初学)
四月时段:
1. 平日班:
4/25星期三18:30–20:30
2. 假日班:尚未敲定
R-roasting【香气的鬼斧神工–烘豆师初学课程】
烘咖啡豆可以很简单、也可以很复杂，
从如何创造香气(梅纳反应、焦糖化反应、干馏反应)，
到如何烘得没有瑕疵(没熟、太熟、太快、太慢)，
借由初学课程认识基本、迎接烘豆之路的挑战吧!
(此课程为咖啡烘豆的初学)
四月时段:
1. 平日班:
4/26星期四18:30–20:30
2. 假日班:尚未敲定
C-cupping【专业杯测实作入门】
了解杯测变因、实际操作杯测、
累积感官经验、运用杯测能力。
杯测主要运用在产品风味校准，
不一定适合您，报名前请斟酌。
四月时段:
1. 平日班:
4/27星期五18:30–20:30
2. 假日班:尚未敲定
<课程价格、优惠>
一次报名所有课程
S+B+R+C优惠价格6999元
任选两堂课程折价500元
S-sensory【生活品味家–品味咖啡风味初学课程】一对三
两小时 1人1500元
B-brewing【咖啡灵魂的诠释者–手冲咖啡初学课】一对三
两小时 1人 2000元
R-roasting【香气的鬼斧神工–烘豆师初学课程】一对二
两小时 1人 3000元
C-cupping【专业杯测实作入门】一对三
两小时 1人 2000元
意者可洽
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