大家好！
小弟本来是使用1Z义式版磨豆机，搭配ees200＋双份多孔滤杯，粉量18g
使用闻山综合豆，1z转到底后，逆转一圈再到刻度8
开启开关后，大约5秒开始萃取，30秒萃取50g
用来做成拿铁，我个人觉得除了奶泡较不绵，味道已经比星巴克好喝
昨天磨豆机换成Eureka mignon，咖啡机不变，粉量维持18g
把调整钮顺时钟转到底后，逆转一又二分之一圈
有海量的粉块，比1z严重好多！！只好一边磨一边用细棍子戳
填压后上机，结果咖啡液根本流不出来Ｑ＿Ｑ
逆时钟多转四分之一圈，粉块问题依旧，用差不多的力度填压，变成萃取过快
下一杯又顺时钟转回来一点点，介于1 1/2～1 3/4，萃取速度仍然太快了一点
但是咖啡液流出时间有点慢，大约是开启开关后第六秒
咖啡味蛮苦涩的，不太好喝
用了快半磅的豆子，依然煮不出先前用1z煮的水准
昨天试用新的磨豆机，一直萃取不出来或是萃取太快Orz
不知道该怎么做，不确定跟海量的粉块有无关系
也想知道粉块的问题该如何避免
另外还有一个问题就是
敲下来的粉饼，表面没有土石流冲刷的痕迹，也没有出水口的螺丝痕迹
不知道这样的填粉量是否足够呢？
想请版上前辈帮忙解惑！感谢感谢！

有没有可能粒径跟原本的有差异

1z的粉品质应该比较好

油质丰富的细粉很容易黏一起结块，刻度上调试试。

恭喜升级，并正式进入义式咖啡的世界。可是这下你又要再升级了。1. 粉块的问题是静电造成的，所有的义式电磨都会发生，要用WDT手法处理布粉平均的问题。2. 看来你没买无底把手及多孔滤杯，因为没有以上这两样东西，无法确认萃出是否正常？有布粉不平均造成的多通道效应？是否有老鼠尾？有无老虎斑？来确认萃取没错误。 我会建议至少直接升级GEE而不要加码在EES200的器材上了。如果暂时维持EES200不升级，我会建议你用1. WDT手法处理静电问题，并同时确认布粉平均。 2. 用注意萃出颜色的方式掌握萃出品质，一看到象牙白出现一定要CUT. 3. 基本规范 25～35秒萃出1:2 （18克粉:36克+-5克萃取液）这样的基本功要尽量做到。欢迎入坑，你会发现越来越大坑！如果只是要泡拿铁，只要在第1项做到后尽量做到第3项。但萃出量改以第二项的观察老虎斑为判断基准，老虎斑一不见就Cut，这样的萃出拿来冲拿铁/卡布应该都很不错。

WDT是指这个吗? https://youtu.be/II8v2eEJlRY

对！如果有问题可以上01咖啡香提问。那边因为有渔大、小豆老师一些高人压阵，大家都很友善。https://youtu.be/oefz8JSnnrM如何读espresso 萃出颜色，看完上面的影片你就懂了。开始萃出秒数多一些没有问题，我有时候开始萃出会在10秒附近。如果你用现有的装备可以注意两点：1. 萃出液黏度要看起来有点像酱油膏。2. 要有老虎斑、萃出液颜色变象牙白要cut，我是老虎斑不见就cut.欢迎正式入坑！

感觉这边也很热心，自己M起来