楼主:
ilovekidd (ilovekidd)
2017-08-04 17:51:50各位前辈好
小弟与家人想要开一间早午餐店
之前在咖啡店上班，对咖啡也有一些研究
店内提供咖啡饮品想要有一定的水准
自己在餐饮界打滚过，深知目前市场竞争激烈生存不易
因此初期投资不想砸大钱下去
店面约有20人座位
主要走向以餐点跟饮品各占一半比例
虽然在火车站附近，但目标客群是在地的居民
内用饮品约莫$100左右 外带$80
中焙义式豆，喜欢果香酸甜口感
预计咖啡机+磨豆机预算约10~15万左右(超过一点还是会考虑，毕竟是自己的兴趣)
想说店内设备先买单孔+不错的磨豆机
未来做得不错的话可以再考虑升级双孔
但实际用过的咖啡机种数量有限(没用过单孔认识不多...)
所以选择上遇到困难
还请各位前辈不吝惜建议
咖啡机单孔 (连续出杯的水温&蒸气是需要考量的点)
1.波霸机 淘宝CP值高 5w以内可以搞定 目前首选
2.Bazzera 战神 5w初
3.Rocket Boxer 少见 外型美 15w
双孔 (大概10w级)
1.Astoria Start
2.Nuova Simonelli Apia II
3.Fiamma Pacific 近期朋友推荐不看品牌高CP值
4.Rancilio EPOCA E2
5.Carimali Cento 50
6.La Cimbali M27
磨豆机
1.Anfim Super Caimano 4w
2.Quamar M80E 2w8
3.Eureka Mignon 1w5
4.Rocket Fausto 2w3
5.Fiorenzato F83E 4w4
直上
6.Ditting
7.EK43
8.Monolith Conical
以上组合是目前爬文+询问朋友的结果
如果有更佳解请前辈再给予建议~
非常感谢