各位大大好，小弟又冒出来啦～
继上次的咖啡滤挂包，咖啡豆分享后，小弟的店里面做了不少的改善～
（有人反应有烟味，已请排烟厂商来检测过设备了）
六月初，我们家师傅应邀去了某贸易商那边，因为对方办了一场杯测的活动
http://imgur.com/a/yy6TW
这次杯测使用的豆子是巴拿马波奎特的艺妓～
特别请师傅将现场的活动拍了些照片回来
想请教各位大大，若是你喝习惯了艺妓，会感觉最近味道有所改变吗？

最后那个流程，通常业界是称呼"啜吸"，很少用吮吸还有在专业的场合，不会用手拿样品杯闻干香气一方面是礼仪，一方面是避免手汗之类影响样品香气入水(少用) / 注水、倒热水(常用)

你破渣写的是不是跟溼香一样? 破渣还有个重要的动作吼 ~_~

破渣也是评价溼香气的时候阿..

闻干香的时候确实大部分照片是放在桌上闻的但现场人多，所以就选了张被人抓起来闻的照片了顺带一提，在庄园中进行杯测时~会将豆子依烘焙深浅度的不同排列~让杯测师依照自己的步骤来品尝鉴定咖啡豆~流程或许相似但实际上不会像这商业活动那么繁琐就是~~O_O豆子的深浅度刚好小弟店里师傅有整理一份资料，稍晚分享