我是咖啡新手
只会用聪明滤杯
我有电子秤 每次都是20克
我有量杯 每次都是325ml
温度也差不多是95-96左右
没有动过磨豆机的刻度
每次都是泡4分钟
可是....为什么还是出现不一样的味道?
举例
有次肯尼亚AA泡出来特别好喝
有次哥斯达黎加黑蜜泡出来特别不好喝
我把变因都调到最低了
照理说
一样的豆子 泡出来的味道应该不会有太大差异
可是为什么还是有差别呢?
就是因为是新手
我怕泡出很难喝的咖啡
所以才会尽量都一致化
这样我泡出来的咖啡都有一定的水准
结果....没想到还是有差异
唉唉

注水后有搅拌吗？是怎么注水？水壶、手冲壶、热水瓶那一种？注水后有做什么？有搅拌吗？如果有的话怎么搅？随性？还是有固定方向与圈数？搅的时候搅多深？

你的味觉也是变因啊～

豆子放多久也是变因啊

觉得可能是磨豆机的清洁，或是喝的气氛有差(小弟空腹喝的时候都觉得比较不好喝，吃完饭的时候觉得特别好喝)

我没有搅拌 因为卖咖啡豆的人跟我讲不用搅拌我想 我每次倒水的方式应该有很大的差异这个可能导致差异性会很大吧....

试试降低萃取时间至1分-1分30秒 先少量试

真要玩，气温湿度都要考虑进去