各位先进下午好，有个问题想请教。
个人使用小富士鬼齿以及四人份的V60在冲煮时，容易会发生萃取浓度不均的状况。
我的手法是水温90度，小富士5.5格，豆子约40-60克视人数调整，有用筛粉杯，先入粗粉闷蒸30秒之后开始注水，分次注入各100克的水到总重1:15，细粉会于第三次之后加入。
目前我的问题是如果大份量（60克）的冲煮，以100克的水量对于整体的萃取来说，是否会有浓度不均已经时间过长的缺点？
如果我改成每次都200克的水量去冲煮，对于浓度的平均是否会较有改善？
若大份量时整体冲煮时间超过三分钟的话，是否会将萃取的浓度拉低许多？
小份量的萃取时，比较不会有这个状况，但大份量的冲煮实在抓不太到诀窍，希望有版友可以给点建议让我调整我的冲煮参数，感谢。
V60流速算还蛮快的，另一组3人份的Chemex在冲煮超过40克的粉时就能明显感到萃取的浓度会不平均。