小弟我目前手边小飞马一台与聪明滤杯一个,
请问有大大推荐便宜的手冲壶吗?市面上手冲
壶随便一个都800up好的破千。
目前冲法就把热水倒在保温杯在转到滤杯里头
想请问板上高手手冲壶对手冲出来咖啡影响很
大吗?为什么要用手冲壶冲咖啡呢?是要控制
水流量不要太快注入滤杯里头吗?
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-11-25 20:50:00用聪明滤杯就没什么差囉但如果用其他滤杯,就会发现有趣的事啦~~~
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-11-25 20:52:00用聪明滤杯也不需要转直接大水灌满就好
作者:
rayjting (Akatosh)
2016-11-25 21:02:00水柱可调整味道
作者:
photoless (Photoless)
2016-11-25 21:16:00我都拿 DRIVER来冲 聪明滤杯跟耳挂 便宜质感远胜一般耳挂壶
作者:
utadaken (狂恋菜菜子)
2016-11-25 23:41:00用聪明滤杯不需要手冲壶吧
聪明滤杯不用手冲壶,手冲壶要好是因为注水后咖啡就被萃取流出,所以稳定度很重要
作者:
photoless (Photoless)
2016-11-25 23:57:00聪明滤杯还是要用基本需求的手冲壶 会比较有变化性
作者:
bearq258 (bearQ)
2016-11-26 02:47:00我倒是觉得手冲壶有降温效果,长长的嘴离核心温度已经降几度,冲到咖啡中温度可能降低90上下低于90的冲泡味道,可以减少涩味或苦味单宁酸,只溶出焦糖与其他芳香物质
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-11-26 10:55:00聪明滤杯不用换啊 个人喜好,聪明滤杯就是稳定风味完整,很多店出杯也用聪明滤杯唷,但如果是想玩手冲当然换掉会有趣很多啦
好的手冲壶要能保温…不然你量好温度到最后却跑掉就不好了。如果要偏低温就加热时弄好,跟壶嘴无关
作者:
fogg (一笑)
2016-11-26 18:32:00之前克难时用奶泡钢杯
壶嘴当然重要…我在说壶嘴与温度的关系…调整出水温度怎么会靠壶嘴
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-11-26 23:26:00Muscle大 gb5们都把壶嘴包敲~~~丑der但好喝
如果你现在喝的很满意,聪明滤杯不用换掉啊,他的意思是若要求手冲壶,那应该是要往手冲的方向迈进,就不需要聪明滤杯了如果你是在办公室使用,聪明滤杯比较方便