[器材] 摩卡壶煮美式？ Gioucmt PTT批踢踢实业坊

[器材] 摩卡壶煮美式？

楼主: Gioucmt 2016-08-24 11:07:41

入门超级新手
现有器材小飞马+聪明滤杯+深焙喝美式
觉得味道有点没层次...
想买加压摩卡壶
　看教学示范都是煮浓缩(Crema看起来好棒啊!!!!)
但是浓缩只是偶尔喝主要还是以美式为主
我的理解用摩卡壶煮美式是煮好后直接加水
请问这样煮OK吗？是否会失去Crema的香气？
　感觉好像没必要又浪费...？

作者: riceangel (enjoy ur coffee) 2016-08-24 11:10:00

小鲁觉得 1.洗器材很麻烦 2.煮出来的东西喜不喜欢找家有煮摩卡壶的店点一杯看喜不喜欢囉 XD

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2016-08-24 11:30:00

深培的层次感会不会比较不明显？感觉会都是炭烧味

作者: matt6137 (饼干) 2016-08-24 11:35:00

绕道法ok阿

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2016-08-24 11:50:00

什么是绕道法？google没找到 @3@

作者: tatum31305 2016-08-24 17:38:00

可以试试看中焙豆阿XD

作者: isacjvdov (感觉不会骗人) 2016-08-24 19:04:00

加压摩卡壶煮出来都特别浓郁试试才知道喜不喜欢

作者: maysmall (动物先生) 2016-08-24 21:38:00

我觉得ok喔！不过加热水的比例要抓一下

作者: jaysandra126 (jaysandra126) 2016-08-25 01:32:00

请问热水比例大概是抓多少?我查到的是1:4或1:5但，但1:4又有点淡

作者: CWLTORT 2016-08-25 13:24:00

我用经典款 1:3 豆子黄金曼特宁感觉还不错

作者: fasthall (Xen) 2016-08-25 13:58:00

我偶尔会拿摩卡壶煮深培豆兑水喝起来还行不过为了美式买摩卡壶有点本末倒置不如去买爱乐压清洗也比较方便用途也比较广

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