日前上完40小时的拉花课
不得不说，老师的咖啡知识非常丰富
包括怎么喝咖啡、烘豆甚至手冲都会讲到
不过毕竟是"拉花课"，所以只有在第一天讲课的时候
在针对"咖啡"作介绍
之后则偶尔会讲到，但主要都是拉花
很多人其实都不没碰过咖啡机((包括我
第一天
老师就会先让每个人作一杯咖啡、然后用冰牛奶作拿铁
第二堂开始才会教打奶泡、准备学拉花
基本上光是打奶泡要抓到绝窍就要几堂课，
所以拉花更难、更需要自己练习
前面几周要轮六组，又每个人都还不熟义式咖啡机跟打奶泡
所以几乎一个上午或一个下午只能作到两杯
但随着时间过去，最后可能可以轮到四杯
最后一两堂甚至可以拉到六杯吧
不过...
其实主办单位准备的牛奶并不是特别足够，所以甚至有几次是要出去再买过
老师教得蛮细的，从融合开始教、手劲
甚至看奶泡的细度，跟你说要靠近还远一点拉
另外老师也有讲不需要咖啡机也可以练拉花的方法
((不过我几乎没试成功过，就不分享了
基本上，大家最后都很会操作咖啡机，然后打奶泡
但是拉花真的还是看运气
我是觉得如果你有劳工身份，有政府补助的话
让老师教过可以省过很多功夫去练拉花