[其它] 自烘咖啡豆疑问 suwy PTT批踢踢实业坊

楼主: suwy (Hank) 2016-08-13 14:30:51

各位版友好！
最近自己开始买生豆烘，
使用旋风式烤箱烘烤，
这批豆子烤完常出现缺一块的状况（如图）
豆子：肯尼亚AA刚译处理厂
Google不到相关讯息…
想问版友是否有此经验？
感谢
http://i.imgur.com/NxYXtWQ.jpg

作者: speed364 (小瞇) 2016-08-18 16:19:00

太热

作者: BUMAS (中年人) 2016-08-13 14:34:00

轻微的瑕疵烘焙后的产物

作者: Asawu (Rex) 2016-08-13 14:53:00

火力太强，升温过快

作者: waterbell (小猴子) 2016-08-13 15:16:00

火星坑

楼主: suwy (Hank) 2016-08-13 15:24:00

哦！感谢各位，我再调整一下～

作者: AMG72 (AMG72) 2016-08-13 18:35:00

请问炫风烤箱银皮如何处理？

作者: taiwan71924 (干死你) 2016-08-13 18:55:00

电风扇?

作者: rosehui (rosehui) 2016-08-13 19:56:00

翻搅不完全，受热过多的部分进入二爆。

楼主: suwy (Hank) 2016-08-13 20:37:00

回A大，用电风扇清除大部分，再用去大蒜皮的概念2~3次深度清除谢R大！

作者: hikaru4 (光) 2016-08-21 17:54:00

银皮我用炒锅是用吹风机让他到处乱飞之后在吸尘器处理幻想是比较不会影响豆温 (自我感觉良好的热风/直火混合)烤箱加热太快是不是可以包铝箔纸辅助 (一样是键盘幻想)

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