楼主:
butaewb (大头)
2016-04-01 15:20:35最近冲哥斯达黎加一款中深焙的豆子
用90°c冲看看，粉水比大概是1:13左右
给老妈喝，结果妈妈说有酱油味
会回甘的酱油，但又不会咸
酱油味!?
请问一下大家有喝过类似酱油的味道的经验吗……
楼主:
butaewb (大头)
2016-04-01 15:25:00蜜处理
哥斯达黎加真的都会有股淡淡的发酵味，只是差在酒酿水果还是谷物类的发酵味而已
作者:
jinju (小祎)
2016-04-01 16:02:00哈哈 女友也觉得埃塞俄比亚的浅焙豆都是酱油味（包括耶加）
楼主:
butaewb (大头)
2016-04-01 16:05:00我也想泡给女友喝，目前待价而沽即将满二十年(摊手)偏题了，自己再追问妈的说法是似乎是豆子的发酵味的样子哥斯达黎加的蜜处理应该算半日晒没错，还请大大们补充…
蜜处理的酱油味道过重 是不是前置处理没处理好的缘故?
作者:
nypd (amok)
2016-04-01 17:26:00我喝完杯底常都有感觉酱油味啊，以为很正常,是湿香就有吗?
作者: QQwinner 2016-04-01 18:13:00
我杯底都闻到糖炒栗子味
作者: pick30225 (Cello) 2016-04-01 19:45:00
我前阵子真的有喝到过！闻是酱油，喝是甘甜！很妙
作者:
d199210 (rock4life)
2016-04-01 19:58:00冲埃塞俄比亚日晒耶加也被说过酱油味哈哈
2016-04-01 20:01:00
很常有啊，还有荫豉味勒
作者:
vsteven (fun)
2016-04-01 23:30:00耶加很常有酱油味，但是是闻起来，喝起来不会
作者: freak510541 (烧鸡) 2016-04-01 23:40:00
上次去Coffer Sweet喝埃塞俄比亚水洗海伦纳，也有荫豉味！另外浅焙是不是容易有爆米香味啊？错字了 是Coffee
作者:
DaimXXL (Daim)
2016-04-02 12:01:00烘焙问题吗 我轰坏也会有 会被我结束生命
作者: shaun71593 (shuan71593) 2016-04-03 01:27:00
冲太浓了 粉水比稍微拉高看看
作者:
petlover (我家小狗小猫好可爱)
2016-04-03 12:08:00酱油、咸，都是不好的味道，可能是烘焙出问题