※ 引述《r210442 (馒头say hi)》之铭言:
: 大家好
: 平常都潜水在板上,实在受益良多
: 由于近日将在手作市集摆摊
: 卖的是自己做的面包、蛋糕
: 后来想到,除了坐在那边卖东西
: 也可以边卖咖啡,利用咖啡的香气来吸引客人
: 而我平常每天早上都会自己手冲一杯
: 因此打算在市集摊位上用手冲的方式提供单品黑咖啡
: 使用器材是Hario锥形单孔滤杯
: 手冲壶是月兔0.7L
: 磨豆机是Tiamo 700S
: (现场插头有限,只能在家先磨好带去)
: 冲法大多是12g的豆子冲250~300ml
: 闷蒸>分两次给水>结束
: 想请问的是,
: 因为不想太复杂,只想在摊位提供一种咖啡,
: 目前家人喝过表示最顺口的是曼巴,
: 因此目前考虑以曼巴为主,
: 不知是否还有其他较"大众口味"的种类可尝试呢?
若原 po 的重点是香气, 那一定是曼巴, 甚至是单品曼特宁,
这两种通常都是中深培以上, 香气会相当足!
购买时候挑到新鲜的, 现场现磨, 香气喷发会很明显. =)
个人不建议耶加或肯尼亚AA这种, 一般来说他大概贵曼巴 3成价钱,
再说这种豆通常都是喝酸性, 而非喝你说的香气.
(耶加和肯尼亚AA有果香类的干香, 其和一般大众认知的咖啡香有异)