[单品] 养豆养一个月 arscerate PTT批踢踢实业坊

[单品] 养豆养一个月

楼主: arscerate (澈毛) 2016-03-22 13:44:47

之前的试验
咖啡豆烘好之后
2组密封在半透阀袋中
一组放在普通罐子
放普通罐子的从头到尾都很薄弱
放密封罐2周的风味浓郁
放一个月的一开袋就香味四溢
不过要放2周到1个月会不会太虐心。。

作者: tudaer (Albert Hu) 2016-03-22 14:09:00

咖啡豆多买一些就能不被虐了

作者: bluemkevin (WHO WHO) 2016-03-22 15:33:00

我做的实验结果也很像

作者: Darko 2016-03-22 15:56:00

是指先放进单向排气阀袋子里再装进密封罐吗?

作者: addy760627 (addy) 2016-03-22 16:25:00

这样也能发一篇⊙_⊙

作者: ppp1939 (Jade Blue) 2016-03-22 18:02:00

真的吗？那烘豆店烘好豆这样放，买的人多吗？

作者: butaewb (大头) 2016-03-22 18:07:00

感觉会因豆而异，浅的可以放久一点

作者: BUMAS (中年人) 2016-03-22 18:10:00

我比较想知道普通罐子是怎样的普通，有盖子吗？

作者: casko (^(oo)^) 2016-03-22 18:23:00

这应该很正常吧累积了N倍的气体1次排出

作者: Kusovss (Kuso) 2016-03-22 22:04:00

还好啦，都有印尼陈年曼特宁了

作者: unimaginably (kyle) 2016-03-22 22:53:00

推casko大。虽然养久开了当下很香，但冲泡上可能风味很快就淡薄惹。

作者: craighet (大吉岭) 2016-03-23 00:59:00

标题应该是盛装容器与咖啡香气的关系

作者: wolken1202 (节能慢活救地球) 2016-03-23 01:59:00

这真的也一篇....

作者: wurz721 (NANCY) 2016-03-23 09:02:00

比较想知道的是喝起来的风味，而不是闻起来的

作者: wolken1202 (节能慢活救地球) 2016-03-23 09:14:00

这篇很快就会被自删了，上次也这样

作者: addy760627 (addy) 2016-03-23 09:58:00

我也来发一篇塑胶袋＆夹链袋标题可以写死掉不用一个月

作者: hcbd 2016-03-23 12:05:00

盲测？自己测？

楼主: arscerate (澈毛) 2016-03-23 13:00:00

不仅是开袋香气冲泡的香气也差很多

作者: zj62k6bp6 2016-03-24 20:23:00

开袋会香是一定的，至于会不会比较好喝倒是不见得有的能养有的不行，主要差在烘焙过程

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