Re: [其它] 分享熟豆试喝包--已满噜!谢谢大家

楼主: fairyandme (咕叽,笑一个嘛~)   2016-02-24 16:51:49
先感谢原PO的分享,
以下是简单心得:
编号:16
豆子:肯尼亚 蒙太罗庄园 水洗
烘焙:浅焙
刻度:mini porlex 旋紧后退11格
滤杯:Driver 不锈钢滤杯
手冲壶:宫廷壶
干香:坚果味
香气:蓝莓
风味:入口偏酸,尾韵甘甜
http://imgur.com/C20zgzV
这次以闷蒸后细水柱绕圈的方法萃取,15g取250c.c.。
刚冲好时入口非常的酸,但并不是令人不愉快的酸,而是充满莓果香气,
放凉后喝则是酸度降低,出现了坚果的味道,而且后韵很甘甜,很适合喜欢
带酸香的咖啡的朋友。
P.S.不过豆子真的好硬啊,磨得我满头大汗...
※ 引述《mykelly (新的?心的?认识~)》之铭言:
: 各位版友好,我们开始自家烘焙咖啡豆已经半年多,
: 之前有分享过一次咖啡豆,谢谢版友们之前给我们的回馈。
: 过年期间,我们也烘焙了一些咖啡豆,
: 想分享给版友们,也可以相互交流,更能让我们在烘豆上有所成长。
: (第二次分享,还是有点紧张,若有任何不足之处,也请麻烦大家见谅噜!)
: 为了维护品质,本次试喝依旧提供给前50名填单的版友!
: 会以PTT 私讯的方式回复给前50名填单的朋友已做确认!
: 本次有两支豆子,均为105.02.12烘焙出炉的!
: 1.苏门答腊(皇家宝石曼特宁-水洗-中焙)
: 2.肯 亚(蒙太罗庄园-水洗-浅焙)
: 填单时,请选择一种咖啡豆(每包15g)。
: 试喝包表单网址:http://goo.gl/forms/fKWYb0CjJM
: 咖啡豆会以平信寄出(如果邮寄日期有所延迟,请耐心等等唷!!)
: 麻烦请填写完整收件人,地址及PTT ID。
: 前50名的朋友,会以ptt 站内信告知唷!
: 品尝完后,请在PPT或“JU Coffee”粉丝页https://goo.gl/Wq4KLv
: 依照收到试喝包上之编号,留下试喝后的心得唷!
: 无论是好的的不好的,都欢迎让我们知道!!
作者: hpa228 (阿良)   2016-02-24 17:40:00
豆子太硬小心把磨芯中间塑胶搞坏 (搞坏+1)
楼主: fairyandme (咕叽,笑一个嘛~)   2016-02-24 19:04:00
我边磨也是边抖啊...但豆子磨下去就跟头洗一半回不去
作者: mykelly (新的?心的?认识~)   2016-02-24 20:08:00
谢谢你的分享。我们会努力让咖啡豆,有更丰富的风味。

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