版上前辈大家好,新手发问
关于煮咖啡跟饮用习惯的许多疑问想请教各位
请多多指教！
我使用的是4人份Bialetti加压摩卡壶
磨豆机是 Melitta Perfect Touch II CG-5B
刻度3(最粗0最细4,中间有半号的刻度)
喜欢印尼苏拉维西托拿加、马拉巴、苏门答腊
平常习惯喝拿铁，但不特别打奶泡
爬了许多文，蛮多前辈都说
摩卡壶操作上其实不容易（或是说品质不稳定吗？）
水、火侯、咖啡都是关键
最近煮一煮发现前辈们是对的（泪）
回到提问上面...
Q1:首先是磨豆机产生的细粉,
我该怎么避免呢？
要怎么滤掉或是时候该换一台了呢？
Q2:看板上讨论小富士、KNC、NEXT等机型
不同材质的刀跟齿型在手冲味道上的表现
摩卡壶会有差别吗？
拿铁喝的出来吗？
摩卡壶煮不好会有焦味、苦味让整杯走味
后来发现可能是因为我以前都用热水煮
造成蓄压不足...
Q4:现在我都底下放冷水（量就是摩卡壶建议的水量）
填粉4匙（咖啡色那种量匙）用手刮平不压实后
用登山壶,先开大火等下层水滚后
转中小火...大概再3分钟后会大喷发
这样的流程正确吗？是没有煮坏那种味道
但也没有以前有一次不小心煮好那种很好喝的感觉
（是种很滑顺只有咖啡香气搭配奶香的美好滋味）
Q5:我很喜欢咖啡，但我只喝拿铁
想朝更进阶一点的咖啡冲泡跟品赏前进
我下一步该怎么尝试品味其他种咖啡？哪种咖啡呢？
以及了解该咖啡冲泡所需要的器材？
感谢耐心读完
如果内容有文词不妥或言不及义的部份
还请多多指教了（鞠躬）

Q1 去买个滤粉瓶就好惹！一两百块就有了Q2 你如果常喝拿铁...买个入门三千以上的电动磨豆机就用手磨，手很酸 真的我觉得苦焦味跟豆子还是有比较大的关系啦！我也用热水也用冷水 煮过 其实温热水煮比较快 火力不要太大看能不能避免我不管加不加压 填粉都是填好填满 不压粉填好粉装起来 丢瓦斯炉煮 转中小火 煮大约两分半加压本来就会喷发 不要像火山爆发那样喷出壶口就好了煮咖啡 放松心情去煮 才会有愉快的享受啊更何况 你牛奶加下去 什么杂味都消失啦！

我后来改中培 火山一爆发关火 水温75度就没焦味了加压版煮出来真的比小7好喝多了 功夫好的再加上好豆子也不输小星星

没那回事，加压版如果煮不好连喝都不以喝（虽说7也不太能喝就是了。决窍在于一看到咖啡液流出来立刻关火，这样可以减少很多焦味，但是相对咖啡液会比较少。

先从粉粗细开始调整，从粗粒开始，可以找到自己习惯的口味 摩卡壶没有标准煮法，在欧洲每个妈妈都在用，只要自己口味喜欢就是好咖啡

在欧洲每六十秒就有一分钟摩卡壶杯煮http://i.imgur.com/h2MirhP.jpg滤粉瓶http://i.imgur.com/hC4uuA7.jpg

你要不要给我们看你磨的大小？还有大概是用什么豆，深还是浅？这就是摩卡壶好玩的地方，每一支摩卡壶都有点不一样，即使是一样的型号深豆火可以稍微大，浅豆火可以稍微小。放冷热水其实不会很影响。要微调的是你的豆子磨粗细，其次是火的大小。