[其它] 请教暂时用不到的咖啡粉 lagi81 PTT批踢踢实业坊

楼主: lagi81 (一阵风～) 2015-02-09 14:12:31

不好意思想要跟各位请教
因为最近在吃药，所以要暂时停喝咖啡了QQ
之前已经磨好的咖啡粉，是不是要先放在冷藏或是冷冻库呢？
总觉得在常温下放1-2个月不太好，虽然现在天气又干又冷
谢谢大家的意见:D

作者: a9310262 (派大星) 2015-02-09 14:32:00

做成冰块，等夏天来XD

作者: a19887754 (J ) 2015-02-09 15:10:00

熟豆放两个月都要死了，磨成粉两个月应该死到底了

作者: FerrariSpA (Enzo) 2015-02-09 15:13:00

磨成粉=马上喝掉or请人喝

作者: casko (^(oo)^) 2015-02-09 15:26:00

未磨可密封冷冻已磨就到省钱板问怎利用了 XD

作者: a9310262 (派大星) 2015-02-09 15:47:00

放久，好的风味流失，只剩下杂味

作者: casko (^(oo)^) 2015-02-09 15:54:00

那就密封冷冻到时你喝看看可不可以接受了

作者: DesertEagleX (banbanban) 2015-02-09 16:08:00

都一次磨整包了放多久都没差吧

作者: a19887754 (J ) 2015-02-09 16:23:00

除了好的味道死光外，咖啡油氧化会延伸出的问题....

作者: jwehim1223 (Papillon) 2015-02-09 16:45:00

推二楼

作者: Ianthegood (杂碎。) 2015-02-09 17:04:00

喝看看嘛喝完记得回来po心得XD

作者: bluesnow258 (．＿．?) 2015-02-09 17:12:00

放冰箱会吸冰箱味趁新鲜送人喝

作者: welshine (小瓶子) 2015-02-10 00:11:00

通常都是冲煮之前才会磨，超过30分钟就拿去.....未磨的豆子可以冷冻起来，磨过的冷冻退冰的时候会受潮!

作者: masala (masala.zone) 2015-02-10 09:57:00

已磨+久放--->杂味/臭油唉味

作者: aftermathx (cj) 2015-02-10 10:18:00

磨成粉后超过15分钟就开始走味了

作者: casko (^(oo)^) 2015-02-10 10:41:00

买个手摇磨豆机要喝时再磨

作者: masala (masala.zone) 2015-02-10 15:42:00

要喝再来磨，手磨/电磨都可，现磨最香

楼主: lagi81 (一阵风～) 2015-02-11 08:54:00

对了，所以店家说的只是说室温保存->不会坏掉，但不代表室温保存，还可以保有原来的风味囉？是这样吗@@?

作者: Mariah (Cycling) 2015-02-11 09:48:00

咖啡豆用密封罐保存好，还是可以保留味道啦

作者: casko (^(oo)^) 2015-02-11 09:58:00

消耗慢的话最好冷冻分装密封罐每次取量时速度要快点

作者: Brokenice (Marco) 2015-02-11 13:35:00

原po误会了喔，如果要放冷冻就要都分装好在放不是说整罐整袋放冷冻就没事简单来说如果您消耗量真的这么慢，可以只买1/4磅就好啊~再不然还是去咖啡店喝比较实在

作者: linda636 (小宁) 2015-02-12 10:06:00

手摇磨豆机一台四五百，消耗量不大的话建议每天自己现磨咖啡存放不良好像会产生曲毒致癌物…粉可以放冰箱除臭用

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