楼主:
Ballantine (I love Whisky)
2014-07-19 01:11:41今天特定去买了丸形滤纸回来，摩卡壶是BIALETTI一般款式4人份，
橡胶垫圈近期更换过，飞马磨豆机刻度测试3~4皆有，
使用瓦斯炉小火加热，咖啡液快要溢出结束前熄火，
煮出的咖啡液与手冲相比就是看起来比较浊，原因是？
加了滤纸原以为可以改善，不过差异在于咖啡液底部较不会有细微粉末，
翻了精华区有关摩卡壶的文，好像没讨论到这问题。
作者:
OHGURO (大黑)
2014-07-19 02:37:00摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡,浓度较高,自然和手冲的淡薄不同.
作者: dualting (鳀畂) 2014-07-19 18:32:00
摩卡就是比虹吸、手冲、美式还在浓
楼主:
Ballantine (I love Whisky)
2014-07-19 22:18:00只要是浓缩咖啡，咖啡液都不会是透明吗我以为是程序上某环节没掌控好，想确认这结果
作者:
zeller (两难全)
2014-07-20 00:03:00浓缩不透明才是正常的
楼主:
Ballantine (I love Whisky)
2014-07-20 01:20:00原来如此，那表示曾有次煮出较清澈的是失败品~
作者:
AJ5566 (记忆无法重叠)
2014-07-20 11:43:00XD
作者: dualting (鳀畂) 2014-07-20 18:56:00
是啊，稀疏才会清澈
不过我在Amis喝到的倒是挺清澈的，只是颜色比较深
楼主:
Ballantine (I love Whisky)
2014-07-21 00:03:00最近几次观察，在壶内刚溢出的咖啡液的确清澈见底但后来就不再清澈，有点点向是咖啡被滴入些微奶的色调