看到有网友询问对于RF300的想法
顺带整理一下自己的使用经验吧!
基本上在入门烘豆机的这个领域中(一万五以内)
RF300真的是一台好用且CP值高的机器
但是他有两项设计上先天的缺点
1.无法进行火力控制，仅能透过温度控制，on/off加热
2.没有风门设计，仅透过开放式进出豆口来达到排气效果
在起先初学者使用时
若仅设定温度220度一路到底
不改变原厂任何设定下起烘
最常碰到的状况是烘出来的豆子会带有燥味与炭烧味
且豆子特色风味出不太来，会闷闷的
即使是养豆后也不见得有所改善
后来自己参照傻爸的分享文章发觉
问题可能出在电热管一路加热会使得闷蒸时间太短
再加上电热管加热有温度延迟的效应
还有下豆孔开放性设计容易使锅炉失去热能
使得豆子外表看似熟透，但豆心可能尚未达到
而这个问题可以使用傻爸教学中的ON/OFF间隔加热法
以及下豆孔闷蒸阶段加盖(利用厚纸板自制)可有效改善
风门部分
傻爸有设计了改良式套件
感觉起来原理应该是效法 Huky500的风门设计
但对于风门的控制只能说是比较简略的
我没有买傻爸的风门抽风套件
我是采用当豆温达到170度闷蒸后期时
试度微微打开一些银皮盒以及下豆孔盖
来增加空气的对流
达到一爆时将银皮盒及下豆孔盖完全移除
让排烟的烟囱效应能够更为显著
透过这些小技巧
我也可以顺利的利用RF300将豆子烘至二爆
也不会有燥味的产生
但缺点就是麻烦
要一直不断地on/off控制加热转钮
还有银皮会容易到处飞
且不利用室内烘豆(这点对我而言很重要)
最后整理心得是
RF300真的是一台CP值很高入门烘豆机
虽可加购傻爸的风门套件去改善
但想想还是想要再升级Quest M3或Huky 500
会比较有爽度 XD
希望大家可以多分享以及交流烘豆的心得囉!
※ 引述《mayoyo (让西藏掠过身体)》之铭言：
: 最近老婆批准
: 可以升级烘豆机
: 原本使用的RF300
: 虽然已经熟悉到可以掌握的很好
: 但致命的缺点-无法调整火力与缺乏风门控制
: 总是让我心中一直有想要再升级的念头
: 家用机在三万左右的
: 网络上有好评且使用者众多著
: 就属Quest M3以及Husky500(两台在左右为难中...)
: 两台在HomeBarista的论坛中
: 老美均给予很高的评价(也算台湾之光囉!)
: Quset M3采用电热管加热
: 产品设计精美好看
: 且可调整火力及风门大小
: 纯粹居家室内使用
: 确实是很令人心动
: 但缺点是电热管温度反应较慢
: 烘焙时间会拉长
: 烘焙量不能太大(约200g以下)
: 采用电热管感觉比较逊.....
: 而Husky500采用额外炉具加热
: 可使用瓦斯炉也可使用远红外线炉具
: 火力大小依炉具差异可自行控制
: 烘焙量最大可达500g
: 且新款可随时更改直火或半直火的设计
: 确实有进阶烘豆机的感受
: 但缺点则是风门设计采用额外延伸的风门导管
: 利用散热盘的风扇来达到抽风效果
: 顺带将银皮抽出
: 在操作上会比较繁琐不直觉
: 且全套烘焙器材较为庞大
: 居家室内使用可能会比较不便
: 哩哩杂杂写了一大推
: 都是自己从网络上隔空推断的
: 所以还希望版上能有大大可以提供使用经验
: 让自己可以在这两台中做出选择
: 也同时希望大家可以多多交流讨论
: 家用进阶烘豆机的优劣好坏
: 谢谢!

电热版我记得可以用以直火

我觉得买直火版比较不会被限制住一些关于火力的想法

但风门还有银皮乱飞的问题改直火应该还是会存在

风门真的没救,银皮会掉到瓦斯炉上面,最后会起火,所以会有点杂味,不过直火机一万搞定,还可以练功,cp值超高

只要用风管上面抽，都可以把大半部分银皮抽掉，而且直火锅免不了有银皮掉落燃烧