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larle (岌岌å¯å±)
2025-02-04 14:12:05餐厅名称：丑爷爷 臭豆腐/蚵仔煎 摊贩小吃专卖店
消费时间：2025年/1月
地址：桃园市中坜区环北路521号
电话：0983-307095
营业时间：15:30-23:00, 公休见脸书
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_4.html
在“民族路臭豆腐”食记里接获两家臭豆腐情报。在拜访
完“龙冈老爹”后，这次来到“丑爷爷”。初访时遇到店家重
新装修（又是店休命），等了一个多月才有机会品尝。
这里仅卖臭豆腐和蚵仔煎，而且没有价目表，经观察似乎
是臭豆腐六十元，蚵仔煎七十元。
https://i.imgur.com/xUP8r9t.jpeg
臭豆腐外皮微酥又带点韧度，内里虽有汁，但豆腐本身口
感偏干扁，不知汁液是否有些来自预淋的酱汁及蒜汁。酱料中
规中矩，蒜味不算浓。辣椒在调味台上自取，为一般辣豆瓣酱
。泡菜酸度为主，然而其实咸酸甜都偏淡。
https://i.imgur.com/O8N7bKQ.jpeg
蚵仔煎青菜是用小白菜，优点是粉浆边缘处有煎出脆度，
可惜粉浆比例偏高。此外蚵仔味道偏重，有些吃来还略软糊。
以个人喜好而言，无论蚵仔煎或臭豆腐均无法体会。然而
用餐期间外送员不断来取餐，感觉也有不少老顾客回访，想来
是口味差异问题。
延伸阅读：
桃园中坜区。民族路五段_无名臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_20.html
桃园中坜区。龙冈老爹臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2024/11/blog-post_11.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html