餐厅名称：无店名
消费时间：2024年/6月
地址：桃园市中坜区民族路五段408号
电话：0916-339106
营业时间：17:30-22:00, 周日休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_20.html
因“港式脆皮臭豆腐”推文得知这家小摊，无奈距离甚远
，拖了一年多才有缘前来。
查得营业时间为下午五点半，然而五点二十分抵达时店家
已开张，且早有不少等候客潮。勿胆怯（说谁？），直接趋前
点餐即可，老板娘记忆力挺好，将点餐顺序记得一清二楚。
内用仅有两张小方桌，而且环境挺闷热，只是炸物没现吃
水准会差很多，唯有将就一下。
这里只卖臭豆腐和泡菜，小份五十元，大份六十元，个数
刚好差一，大份没有比较便宜。点了份小的臭豆腐尝鲜。
https://i.imgur.com/OlOWZdi.jpeg
店家的臭豆腐会爆汁，刚上桌时请务必小心烫口。臭豆腐
外皮脆，内里溼润软嫩。酱汁及辣椒会浇淋在预先挖开的洞内
，酱汁够味，辣椒咸辣均具。
或因臭豆腐内里太溼，导致外层脆度退得很快。不夸张，
我已是现场内用，但在品尝到第二块臭豆腐时，表皮脆度与第
一块臭豆腐相比已然失色。
泡菜硬脆，偏重咸酸，非我所好。
整体而言这里的臭豆腐表现还行，不过以个人口味来说，
目前桃园地区吃过较喜欢的，还是新明路的“港式脆皮臭豆腐
”，以及同安街的“Mr.臭”。
延伸阅读：
桃园中坜区。港式脆皮臭豆腐/大肠面线
https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_10.html
桃园。Mr.臭
https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/mr.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html