餐厅名称：CANARY COFFEE 金丝雀咖啡
消费时间：2022年/7月
地址：桃园市中坜区中丰路418-1号
电话：0968-611273
营业时间：10:30-19:00, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/canary-coffee.html
金丝雀咖啡位在中丰路与民生路转角处，同样是因羽森食
记推文而得到的甜点情报。
店内空间不大，门口黑板会标明今日贩售品项。抄得红丝
绒蛋糕、胡萝卜蛋糕和肉桂卷推荐，肉桂卷因现烤需等待时间
，这天无法久候便先放弃。
红丝绒蛋糕 110元 胡萝卜蛋糕 95元
https://i.imgur.com/M9H6mN5.jpg
红丝绒蛋糕是自己初次品尝，因此特地查了它是个怎样的
甜点。最简单的说法是红色的巧克力蛋糕。呈现红色的原因，
是由于可可粉与食用醋及白脱牛奶这些酸性食材产生化学变化
，让可可粉中的花青素呈现红色，据说现在多以色素取代。
丝绒听说是形容蛋糕体的细致柔顺结构，不过自己吃来倒
觉得口感挺扎实。蛋糕体没有想像中的明显巧克力味，滋味主
体来自表面及夹杂其间的奶油起司霜。奶油起司霜咸度很高，
个人有些吃不惯。
https://i.imgur.com/DEuxL9s.jpg
胡萝卜蛋糕的蛋糕体又比红丝绒蛋糕更扎实些，老实说胡
萝卜并吃不太出来，反倒是坚果末（开心果？）及表面的奶油
起司霜成为滋味主体，尾韵则是淡淡肉桂味。
挑了两款推荐蛋糕，质地和滋味刚好都有些相似，且皆与
个人对甜点的喜好有些差异。撇开喜好不谈，这里的甜点价格
友善许多，吃起来比较没负担。
延伸阅读：
桃园平镇区。羽森手做甜点工作室
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_16.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html