餐厅名称：味家烤鸭
消费时间：2022年/2月
地址：桃园市中坜区龙东路423号
电话：03-4653176
营业时间：10:00-20:00, 六日 09:00-20:00, 周二休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html
过年期间继续进行烤鸭之旅，可惜一堆店家都放年假，只有龙
东路的味家仍有开张。
这里除了基本的一鸭两吃外，也有加料拌炒的选项，其中杏鲍
菇和玉米笋应该相对少见。带了半只烤鸭，价格为三百五十元。
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片鸭份量看来有点少，而且不少鸭皮与鸭肉间有肥厚脂肪，感
觉像烤鸭时未把油脂充份逼出，目前只在这家发现此现象。鸭皮软
薄，些许部位微酥。鸭肉入味有油香，然肉质莫名偏韧，在片鸭和
炒鸭架均是如此。
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饼皮和味家香一样只给三片，配葱段和甜面酱。饼皮不会太软
但少嚼劲无面香。
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炒鸭架锅气挺好，鸭肉不干柴，但略有鸭臊，且如前述因鸭肉
略韧，鸭架带骨便显得难咬。
一路吃来对鸭肉肉质、鸭臊及片鸭的肥厚油脂不大能接受，然
而未至忍痛弃食程度。购餐当天店家生意兴隆，应是个人喜好差异
所致。
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