楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2022-02-08 22:28:25餐厅名称：京家馔樱桃鸭
消费时间：2022年/1月
地址：桃园市杨梅区新农街356号
电话：0908-339179
营业时间：10:30-19:30, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html
最近突然常有机会拜访烤鸭，于是在品尝完李铭记和味家香后
，这天专程杀到杨梅的京家馔。
店面为大型落地窗，可以看见烤鸭的料理过程。餐点内容与一
般烤鸭店稍有分别，例如有纯剁盘、鸭骨汤、片皮鸭肉饭，此外炒
鸭架还分酱爆、三杯、沙茶和麻辣，后两者须另外加价。
片+炒半鸭 350元 东北酸白菜鸭骨汤 80元
https://i.imgur.com/GXxxCvV.jpg
片鸭摆得整齐，卖相挺舒服。鸭皮软薄无脆，皮下油脂有点厚
，鸭肉还算溼润。调味对我而言稍淡，搭配甜面酱或是椒盐比较刚
好。
https://i.imgur.com/3AvczFb.jpg
面饼貌似四张，店家有说明为八张，提醒客人要一分为二，但
老实说我压根看不出要怎么把那饼再撕成两张，最后还是当成四张
饼吃了。面饼皮有嚼劲，面香一般。附料除葱段外，还有洋葱丝，
洋葱不会太呛。
https://i.imgur.com/ndqpp6a.jpg
炒鸭选了三杯口味，可惜毫无三杯气质，跟一般炒鸭架大同小
异，差在没有明显甜面酱味。锅气与爆炒的咸香味普通。
https://i.imgur.com/ATfUHPO.jpg
鸭骨汤表现比片鸭及炒鸭亮眼。姑且不论煮汤鸭肉略嫌干涩，
然而酸白菜爽脆，酸甘滋味融入汤头中，喝来挺过瘾。
一路吃来仅对鸭骨汤印象较深，然板友们多半好评，想来是喜
好差异，有待你亲身一尝。
延伸阅读：
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作者:
bluesky2 (一切都过去了~)
2022-02-08 23:07:00这家我吃的时候 鸭皮是还好 但鸭肉是蛮水嫩的那时候还有附一包芝麻叶 挺新奇的
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2022-02-09 00:17:00我那天他给我生菜、芝麻叶和油葱酥三选一 我选了油葱酥但我不开伙 真不知选油葱酥干嘛@@
能够附鸭骨汤就值得大赞！不过熬煮后的肉一定都是干涩的(姜母鸭的肉也是有够难吃)，这一点就别太苛刻了
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2022-02-09 01:07:00鸭骨汤是买的不是附的，我有写价钱@@
作者:
cabin714 (希望今年再去日本)
2022-02-09 08:58:00常吃这家 面皮真的要耐心撕开XD
我买过的外带烤鸭店面皮都要撕耶 原来有不用撕的吗？
作者:
mucle (阿肌)
2022-02-09 12:13:00这家还不错
作者:
bluesky2 (一切都过去了~)
2022-02-09 14:45:00这家我没撕 直接吃 没撕觉得刚好阿 撕下去感觉好薄
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2022-02-09 16:00:00我觉得要看哪种程度的撕 其它家的饼皮都挺好分开但我也觉得这饼如果真分成两张 应该会太薄
作者:
yin1012 (79%)
2022-02-10 19:42:00喜欢吃这家
作者: loveapple33 (Endless33) 2022-02-11 10:53:00
其实饼皮作法很简单，要多少有多少，只是需要一点时间而已
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2022-02-14 10:05:00这家不就在新农街@@? 还是您说的真的就是“兴”农街?