餐厅名称：上野烤肉饭（不知为何菜单写“川野烤肉饭”）
消费时间：2021年/7月
地址：桃园市中坜区民族路79号
电话：03-4913331
营业时间：10:00-14:00, 16:00-20:00, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_13.html
在近期关于便当的讨论文里，总能见到上野烤肉饭的名号，让
人好奇究竟是怎样的厉害法。
才上午十一点，店前已满是外带和外送的客潮，丝毫感受不到
疫情对店家的影响。除了烤制类主菜，这里其实还有油炸类、黑胡
椒类和卤鸡腿饭，初访还是以烤制类主菜为主。
烤肉饭 80元 烤鸡腿 60元 烤五花肉 50元
https://i.imgur.com/JqD634m.jpg
烤肉饭有三样配菜，这天是豆芽菜、大白菜和很奇妙的麻辣面
轮丸子。配菜用油量尚可，咸度稍高（但在个人可接受范围）。麻
辣面轮丸子不只搭配特别，在便当配菜也少见。
烤肉片似乎是里肌肉，卖相看来干硬令人担心，入口才发现自
己多虑。肉片软嫩易食，外刷酱汁够味不死咸，且酱汁完整包覆肉
片。烤肉片有三块，也很大方。
烤鸡腿肉质弹嫩，腿肉未入味比较可惜，但已比许多烧烤摊售
价更高的烤鸡腿表现好太多。
https://i.imgur.com/C55A1GV.jpg
烤五花肉很推荐，猪肉香与酱香相辅相承，口感弹实，单吃下
饭都很过瘾。
烤鸡排饭 80元 烤排骨 50元 黑胡椒鸡柳 50元
初体验很满意，因此决定二访。本来想试豚排与排骨的差异，
可惜这天豚排已售完，只好改点别款。
烤鸡排饭这天的配菜是南瓜炒蛋、酱炒鱿鱼和高丽菜，两次配
菜完全不同，而且还有一道是海鲜类，颇有诚意，只是咸度一样稍
高。
烤鸡排的肉质较干，且鸡肉未入味，个人不太喜欢。
烤排骨的排骨肉也是相对干硬，排骨没入味之外，外刷的酱汁
也不太均匀。
https://i.imgur.com/PZP9uid.jpg
黑胡椒鸡柳是裹粉炸后再淋上黑胡椒酱。鸡柳比鸡排肉质软嫩
些，黑胡椒酱咸度不低，拿来下饭挺适合。
两次附汤皆为味噌汤。味噌浓淡合宜，又有小鱼干作底，汤料
的豆腐和海带芽放了不少。
整体而言，这里的烤制主菜虽然少了碳火香，但部份食材熟度
拿捏得宜，酱汁滋味亦佳，个人最推烤肉及烤五花肉，肋排没能试
到有些扼腕。最令人称道的是店家舍得人力花费，小小的柜台请了
近十个员工各司其职，切剁的切剁，收单帐的收单帐，烤制的烤制
，打包的打包。即便订单汹涌也能使客人快速取餐，门前人潮绝非
饥饿行销，值得赞扬。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html