[食记] 威尼斯商城-牛小恬

楼主: Breakingbear (熊)   2021-02-07 18:22:02
嗨大家好,我是Eason
今天在看缉魂之前,选择了威尼斯附近新开的牛肉面店-牛小恬。
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店内的装潢非常明亮,充满了各种亮红色,仿佛在强调他们就是卖牛肉面的。
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今天享用餐点为不辣的香茅牛肉面(130元),用餐顺序为 闻香→尝汤头→吃肉→吃面条→
配着汤头吃肉→配着汤头吃面。
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汤头:
闻起来的香味有别于一般红烧牛肉面,大概就是香茅的味道吧(?)
尝起来的味道也很棒,除了有牛肉汤的味道,也带点辣度(我以为我点的是不辣,结果吃
完头皮就冒汗了)。另外里面有我最爱的青江菜,加分加分!
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肉:
肉分成纯肉与带点筋的部位,第一口吃起来偏硬,感觉是没煮软,但不确定是否为他们店
内的处理特色;吃完后发现,每一块肉的软硬度都不太一样,也许是刚开幕的关系,导致
肉的处理还没完整?
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面:
面体属于较宽与较厚的类型,嚼起来非常有口感,配上牛肉汤吃起来非常棒!
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题外话,点餐的方式挺妙的,店家有提供纸本菜单与笔,但到了作为以后却是写着用手机
扫qrcode点餐
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整体而言,过一段时间后会想要再来吃看看,如果肉的调理改善了,就会列为好吃清单。

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