餐厅名称：春风咖啡馆
消费时间：2019年/11月
地址：320桃园市中坜区大勇一街13号
电话：0926 613 877
营业时间：11:30–21:00、周二公休
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朋友强力推荐很久的简餐店，因为外观实在有点掉漆，一直没前往。
前几个礼拜终于鼓起勇气踏进去，老板呈现出来的菜色让我大大惊艳。
用心且富巧思的的味觉搭配，完全不是一般SOP餐厅的水准，实在有些难以置信。
两周内造访了三次，对整间店菜色强弱有比较多的了解，推荐给大家！
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我的美食情报大多来自一位饕客朋友，每看到他贴文推荐，就会尽快去尝试，
唯独这家春风咖啡馆例外。
这家店搬迁数次，前一次是在三乐二街，搬到中原商圈后，
朋友就一直叫我去吃吃看，不过外观实在让人提不起兴致，迟迟未成行。
曾在某个夏天午后，不知道要吃什么，就鼓起勇气走进去，
发现冷气没开、椅子皮都裂开，看着墙上简陋的菜单，实在很后悔进来。
问有没有红酒炖牛肉？老板娘说那道菜已经一阵子没作了，菜单常换，
我就借此说下次再来，逃离这家店。
上个月朋友终于亲自造访，给了很高评价，我想想还是去吃看看好了，也许真的很值得？
11/1周五下班闲晃，经过店门口，觉得缘份到了。
店开在小巷内，周围都红线，停车不便。
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外面挂着手写的简单菜单，中、西式料理都有。
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店内环境好像有改善，但椅子还是一样破破的，墙上的菜单依然很有自己的风格。
当天已经晚上八点，表定九点关门，也没什么客人了。
怕食材所剩无几，就请老板随便上，以他方便为主。
老板和善健谈，问了一些喜好、预算，就进厨房忙碌了起来。
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汤先上，用料看似简单，却充满细节，喝得我有点惊讶。
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还在疑惑为什么这么好喝的时候，青酱鸡肉炖饭上桌。
飘着淡淡炒姜的味道，青酱炖饭爽口不腻，搭配苹果神来一笔。
鸡肉表皮烤得酥脆，内里多汁，醃料味道出色。
这种等级的餐，可以轻易吃出料理的用心，
还有厨师精心设计的味觉搭配，表现远超预期。
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反正店里没客人，我也没别的事，索性跟老板聊起天来。
问他“您这种实力，上一间店为什么收掉呢？”
老板说他做餐饮20多年了，上一间店已经是第3家(还是4？)，经营到后期生意渐渐变差，
一开始以为是自己的问题。但周边店家陆续收摊，才发现可能是区域衰退或是景气不好。
屋漏偏逢连夜雨，养了很久的店狗丹丹又去世，店面排水系统的老问题也始终无解。诸事
不顺，就干脆把店收掉了。
接着去找工作，20年来都在做餐饮，年纪也大了，转行不易。
最后去市场摆了个小吃摊，在没有空调的环境下，
许多旧客人依然捧场，生意还算过得去。
有一天，一位70几岁的退休老师跟他说，某某某你是个落跑将军，我看不起你！
有如此才华，遇到这点困难就一蹶不振，如果你不回去好好开店，
恕我以后不会再来找你了！
这句话影响致深，看着行动不便的妻子，天天陪自己在市场挥汗摆摊，实在过意不去。
想想那就去中原开店吧！对中原不熟，随便找了一间店面，看起来干净就承租下来。
过去经营的几家店装潢花费不少，搬家后又全浪费掉，
这次干脆自己布置（难怪风格这么特别）。
聊著聊著发现扯远了，作了一壶水果茶请我喝，果味不错，但对我来说太甜了，
喝了几杯草草告别，约定还会再回来捧场。（结帐：180/一人）
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隔周五晚上，跟弟弟一起二访，还是让老板无菜单随便上。
第一道鲜味海鲜煲，味道鲜美，鱼松的味道超棒。
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鱼肉两大块，虾子应该给了六只，十分开胃。
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第二道隐藏菜单，凤梨鸡肉焗饭，用半颗凤梨下去做，味道厚实饱满又不腻口，
里面的鸡肉应该有先炒过，梅纳反应的香味与酥脆亮眼，与凤梨、起司味道融合。
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最后是加点的九层塔炒蛋，再度附上苹果？吃起来也莫名的搭！
这间店真的是中原的奇蹟，每道菜都吃得出老板的用心与才华，
完全不是一般简餐店水准。为了表达我们的敬意，
马上预约明天中午的无菜单。（结帐：670/两人）
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隔天中午11点半准时来访
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这天的菜就不是走惊艳路线，第一道卤牛肉，肉质一般，再煮软烂点更好。
调味均衡，里面的青菜吸附大量汤汁是亮点，汤不会太咸，直接喝也很棒。
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第二道三杯鸡，这个就一般表现，味道不过重，好吃，但没有一定要来这里吃。
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第三道月见水莲，老板交待蛋黄要弄开，水莲沾著蛋液、搭半熟蛋白，吃起来滑润爽口。
（结帐：770/两人）
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两周来访三次，以目前吃到的菜来说，西式优于中式，
优秀的品项有惊艳感，一般的也在水准之上。
菜单不固定，有什么材料做什么，可请老板帮忙搭餐，
价格不是学生价，无菜单请尽量先预约。
这间装潢不讲究的店，环境其实很干净，食物不求华丽摆盘，
口味也不刺激，整体而言平实温暖富巧思。
那位饕客朋友给的短评很棒：
“很质朴的店，餐点口味蛮家庭风，对我这种外食族是一种安憩的感觉。”