餐厅名称：正宗港式九龙烧味
消费时间：2019年/9月
地址：桃园市平镇区环南路三段249之1号
电话：0960-770512
营业时间：11:00-20:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_74.html
因板友来信而得知这家九龙烧味。然此次并非推荐信，而是好
奇信，好奇想了解店家是何般滋味。
寻址前来，店家没有明显招牌，只将名称写在红灯笼及悬挂的
布条上。烧腊便当店常见的种类这里看不到，而是区分成烤鸭、烧
鹅、鸡料理三大类，及其它小项，且彼此不能互搭，一时陷入选择
障碍。
老板或许见到苦恼表情，切了小块的叉烧、烧鹅及油鸡让我试
吃。三者的第一印象都不差，选择障碍未被排除，挣扎后决定来盒
叉烧饭，并切支鹅腿。
叉烧饭 150元 鹅腿 300元
先不论滋味如何，店家最惊人的莫过于价格。一百五十元的叉
烧饭，即便以前在台北生活也不常见，遑论一支三百元的鹅腿。
叉烧饭有白饭、叉烧及白菜。若要以台湾一般便当观之，这配
菜大概会惹怒许多顾客，何况价格还不平实。如以港澳地区的烧腊
饭看来，这单薄的配菜便成常态，有些店家甚至没有配菜。
回到最重要的料理滋味。叉烧以瘦肉为主，扎实无柴涩。刷酱
并非常见蜜汁款，略似沙茶质地，浓郁中带咸甜香，味道并不差。
白菜调味简单清爽，搭配重口味的叉烧挺合适。姜茸油香不明显，
与叉烧相佐没有加分效果。
鹅腿同样刷了前述酱料，肉质尚称弹嫩，然缺少该有的油脂香
。吃过的烧鹅印象最深者，莫过于澳门的陈光记黑椒烧鹅，皮脆鲜
嫩又满是肉汁，价格也用不着台币三百元。
以个人观之，这里的烧腊滋味并不差，只是便当配菜及偏高的
价位，多半会影响顾客接受度。好奇店家能否屹立不摇，持续观察
中。
延伸阅读：
澳门．添发碗仔翅/玛嘉烈蛋塔/陈光记饭店
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桃园全区食物地图总整理
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