※ [本文转录自 Food 看板 #1RapMLvO ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 壹等品霸王猪脚
时间: Sat Sep 8 10:35:59 2018
餐厅名称：壹等品霸王猪脚(中坜总店)
电话：03 422 4819
营业时间：10:30~20:00
地址：桃园市中坜区中央西路一段143号
消费时间：2018 年/ 8 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/bawang-knuckle/
每人平均价位：130
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：虽然我没吃到，但我应该比较推荐腿库饭
官网：略
=====我是分隔线======
前阵子某次聚会，朋友听我说起郑记猪脚肉饭，也跟我交流一间中坜的‘壹等品霸王猪脚
’，
竟然就在我平常看牙医附近，我竟然不晓得附近有这家猪脚，且听说还是桃园中坜这一带
赫赫有名的店家！
写文可以输人，但吃不可以，这天趁著来中坜看牙医，中午就马上来试试看啦！
来‘壹等品霸王猪脚’第一件事就是找好座位，然后点餐柜台点餐买单，外带、内用都是
排这个柜台。
‘壹等品霸王猪脚’算是桃园中坜人气老店，
但可能平日的关系吧，我发现这天内用的人真的不多，反而超多人外带，
其实内用的环境还不错，冷气凉，桌椅古色古香之外也还挺干净的。
‘壹等品霸王猪脚’菜单价位(2018.08)
‘壹等品霸王猪脚’不管饭、面、小菜，大致都是跟猪脚有关的卤味，毕竟来到‘壹等品
霸王猪脚’最不能错过的还是招牌猪脚系列啊，
只是说实在价格上还真说不上便宜，别说以桃园中坜的物价来看，这价格即使以台北物价
来看也略微偏高，
但基本上东西只要够美味，贵点都是值得。
中段饭
原先我在中段跟腿库之间犹豫不决，朋友推荐我中圈，但我个人偏爱腿库。结果一问柜台
也不用犹豫了，现在只有中段，腿库还没来XD
‘壹等品霸王猪脚’的饭类基本上就是套餐，中段饭基本上就是卤肉饭、笋干、油豆腐、
卤蛋跟中段，而腿库饭则只是把中段换成腿库。
中段骨头偏大，长时间卤煮后，皮肉跟骨头轻松就可以分离，吃起来有非常明显的黏嘴的
胶质，皮吃起来挺软Q，果然名不虚传。
比较意外是这碗鲁肉饭，表现出乎我预期的好吃，不仅上头猪皮胶质满满，米饭本身也分
明不黏软，相当好吃！
另外，个人建议吃辣的朋友可以去拿点辣油，多了辣度也能解点油腻感，且口味更有层次
。
后记：
虽然今天吃的中段饭也相当不错，但中段就少了些吃”肉”感，
反正我还蛮常到这附近的，下次我再来试试腿库饭吧，分享给大家！