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蔡家日本料理开在平镇育英路上，也在阳明医院旁边，老板是东港人，
卖日本料理以及快炒。
店内的东西其实算是比较平价，查了一下大家比较推荐所谓的东港饭汤，好像评价不错。
实际用餐心得，个人觉得海鲜类算是比较强项的地方，食材也算是新鲜。
[蔡家日本料理]
地址：桃园县平镇市育英路14号 (阳明医院旁)
电话：0917-825-506
营业时间：11:00~14:00，17:00~23:00
停车资讯：阳明医院有付费停车场，每小时三十元
看网络好像蔡家日本料理可能多年前有开过，不过应该不在现在育英路的位置。
开在徐姐凉面旁边，旁边还有桂兰泰式料理，同条路还有麻豆子、三妈臭臭锅，
以及嘿熊炒饭。
店内墙壁上面有很多菜单没有的东西，竟然还有姜母鸭料理，原来不只卖日本料理。
店内有提供酒类饮料，三五好友可以来这边喝酒聊天。
今天点了一个海苔寿司80元，樱花虾炒饭100元，海鲜乌龙炒面80元，咸酥蚵150元。
樱花虾炒饭，里面还有青菜。饭炒得不会太干，樱花虾的味道还算重，
搭配里面的青菜以及葱来吃，味道算是还可以。
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海鲜乌龙炒面，里面某些蚵仔真的蛮大颗，海鲜算是蛮新鲜。
面量其实算多，不过吃起来面似乎不太像乌龙面，口感偏硬，不太习惯。
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咸酥蚵，蚵仔真的蛮多汁的，外皮不会硬，里面软嫩，味道也新鲜。
海苔寿司80元，里面的馅料中规中矩，至于寿司饭的部分也还可以接受。
心得
今天吃的海鲜算是新鲜，不管是樱花虾炒饭的味道，或是海鲜乌龙炒面的海鲜，
都没有啥腥味。
海鲜乌龙炒面80元算是不贵，可惜面条的部分偏硬，不是我喜欢的味道。
实际上吃过觉得海鲜的餐点算是比较好吃，其他东西就比较中规中矩，不是很特别。
可能没有吃到很多人推荐的东港饭汤，有机会再来品尝。
店内今天看到老板跟老板娘，用餐时间可能需要稍微等待餐点一下。