本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/118506057
［中原夜市］买卤味的同时，发现对街有间［真北平韭菜盒］，我们就跑去观望。对韭菜
盒的既有印象就是包的半月形、扁扁的去油炸，吃起来难免油腻腻的，不甚喜欢。来到［
真北平韭菜盒］摊位前，发现这间韭菜盒外观与众不同，圆滚滚的，模样颇为可爱，当下
就决定买一颗来尝鲜。
［真北平韭菜盒］老板是一位白发老先生，跟摊位招牌上所画的应是同一位，所以这摊应
非加盟店。
韭菜盒内馅有韭菜、豆干、冬粉。
面皮是老板手工现杆出来的，当场包进内馅下锅油炸，不晓得老板是用啥方法(应该是跟
照片中那个大碗公有关)，或是我们漏掉了哪个环节，让眼前出现的韭菜盒，就是这般圆
滚滚的模样，很是奇特。
建议选择加辣，老板会淋上特制的辣酱，整体搭配，有色香味俱全之感。
我们买回教室当晚餐，咬了一口，看似大颗，但里头的内馅约仅占三分之二，其余是包了
空气在里头，空气竟然不会跑掉。面皮不是很厚，口感有出来，搭配辣酱及内馅一同入口
，味道还不错。
整体而言，位于中原夜市这间［真北平韭菜盒］，韭菜盒外观与众不同，圆滚滚的，模样
颇为可爱。现杆手工面皮，搭配韭菜、豆干、冬粉等内馅以及辣酱，口感与风味独特，值
得一试。
真北平韭菜盒
桃园市中坜区日新路50号
0930-947-716
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