※ [本文转录自 Food 看板 #1QeFH7zi ]
作者: papadriest (bbbird) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜河童Kappa Curry啤酒炖猪肉咖哩
时间: Thu Mar 8 16:28:52 2018
餐厅名称：河童Kappa Curry
消费时间：2018年/3月
地址：桃园市中坜区九和一街18号2楼之7
电话：03 280 5582
营业时间：17:30-02:00 周一、二公休
每人平均价位：220
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：啤酒炖猪肉咖哩
官网：FB:河童Kappa Curry
河童kappa curry位处于中坜威尼斯影城二楼尽头，与坐着做二、三店(丼饭、居酒屋)相
邻，远眺大面刷白的墙角，若不前往仔细探探还真难查觉这还藏有一家餐厅，十足低调，
同影城作息，这里从晚间营业至深夜，照计画在五点半开店之前先至门外等候，从玻璃门
外窥视，仅以狭长如餐厅内场的不锈钢平台分隔着主与客，好似就在厨房内用餐般，但也
不会让人觉得过于潦草，围绕在冰冷的水泥与金属之间，适度投射一些暖光平衡，配上Ma
c Demarco与Homeshake的音乐，处处展露个性，但一切又都恰如其分。
营业时间一到便有人出来接待，餐厅由一对男女主理，两位的形象与餐厅一样充满性格，
不禁投以崇拜之情。店内主要供应咖哩与酒水，咖哩均一价格每份$220，选择主餐肉类(
鸡、猪、牛)再选择烹调方式(嫩煎、水煮、酥炸)，周四会在粉丝专页公布当周的每日限
定口味，今天是啤酒炖猪肉咖哩。
架上摆着数十种大大小小的香料罐，一般店家常使用进口速成咖哩块为底，用心一点的会
再进行味道的微调，有些则就直接贩售了，河童的咖哩完全是自行使用香料调和，完全不
假他人之手的真功夫，调味方面辣度与咸度都偏清淡，需以品酒、咖啡的方式，完全得倚
赖嗅觉细细品尝的一道料理，最明显的应是荳蔻与茴香，层次饱和但整体仍非常恬淡高雅
，与微苦的芝麻叶搭配起来颇有特色，在外头吃日式、印度咖哩皆没遇过类似的口味，比
较相近感觉的一时只想到台北月见ル君想フ，但仍保有相当的差异，意外的是啤酒炖猪肉
个人似乎感受不到任何啤酒花的香气。
https://i.imgur.com/CT4MrGb.jpg
店内的肉品皆是ANONA舒肥机低温烹调熟成后再进行第二道调理，但酥炸鸡胸肉并无传闻
中那么软嫩，不过这家店开业满半年了，或许是面对部分顾客的反应而调整过舒肥时间与
温度的设定，目前的状态是比一般拉面店的鸡叉烧稍微再柴了些。
另外整体份量大概仅够小女生吃得饱的程度，我完完全全可以吃下两盘，店家的经营模式
大概介于咖哩专卖店与BAR吧，现点现做的候餐时间有些长，不适合赶时间的人，与朋友
看场电影后相约吃盘咖哩垫垫肚子，胃袋还留有些空间可无负担的小酌一番，并在这慢活
的气氛与音乐里chill吧。
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