餐厅名称：中华二番牛肉面
消费时间：2018年/1月
地址：桃园市平镇区南京路40号
电话：03-4393368
营业时间：11:00-20:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post.html
最近似乎由特休命转为倒闭命（还是迁址命？）。
继寻址拜访龙东路的荃记炒饭扑空后，这天本想前往被网友狂
推，位在南丰路19巷的天才小吃，却又未见店家，只好就近转战南
京路的这家中华二番牛肉面。
印象中是牛肉面被推荐，但不知道是哪款，唯有先试红烧牛肉
面，顺便点个水饺和小菜尝鲜。
红烧牛肉面 130元 高丽菜水饺 60元/10颗
这天无法内用，为免久浸面条失了口感，请店家汤面分离。面
条应非手工面，类似三商巧福的细宽面，咬劲一般，不知内用会否
好些。牛肉炖得算软嫩，但没有很入味。红烧汤头咸淡适中，带点
辣度和卤包香气。
高丽菜水饺个头略小，约莫二分之一颗拳头。饺皮带厚度而弹
，内馅饱满度一般，高丽菜的脆感重于绞肉的存在感。
手工豆干 5元 豆腱 20元 猪耳朵（小） 30元 虾卷 25元
卤味本身未卤入味，是靠外淋酱汁去调，建议可以来点辣渣，
提香提味效果皆具。手工豆干内里软嫩，口感挺好；豆腱部份扎实
部份柔软，带点豆香；猪耳朵Ｑ弹带脆；虾卷可以吃到明显馅料，
不会只有软软的粉浆感。
虽好奇清炖牛肉面的滋味，只是胃容量有限而作罢。手中尚存
的牛肉面情报，仅一家在平镇，其余都要往他区迈进，拜访起来着
实有点难度啊！（讲归讲，最后还不是都会去......）
延伸阅读：
桃园平镇区。老北京御膳牛肉面
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桃园平镇区。广明蕃茄牛肉面
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桃园全区食物地图总整理
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