※ [本文转录自 Food 看板 #1Q9XU_ad ]
作者: celloway (吃喝玩乐的日子) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 朴食锅物 用心的环境&品质好的食材
时间: Tue Dec 5 11:51:23 2017
朴食锅物 PU SHI
电话:(03)360-5528
地址:桃园市龙安街174号
营业时间:11:30~15:00 17:00~21:30
星期一公休 六~日下午不休息
FB:https://www.facebook.com/pushi174/
消费时间:2107/10
图文版:https://wjowei.blogspot.tw/2017/12/blog-post.html
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朴食开幕之前，好邻居已经好康道相报，告诉我这里有一间感觉很漂亮的店即将开幕，
开幕那天马上兴奋的跑去吃，果然是一间装潢很有质感的小店，店内座位不多，
仅有一张四人桌，其余则是吧台座，是一间单人也可以吃的很舒适的火锅店，
装潢以大理石为主，颜色简单，线条鲜明，全店仅有12个座位，
挑高的设计让整体感觉宽敞且无压迫感~
看到菜单感觉有点妙，因为字体印的很小，当时是开幕第一天，店家说还会重印，
现在应该已经改进了~套餐价格落在350~680之间，算是中高价位，
锅物汤头全由蔬果熬制而成，走清淡路线~
这天我点了海陆双拼套餐($420)，选择了蛤蜊搭配羊肉，主餐份量上略显精致，
但是食材看起来品质很好，菜盘部分是使用酵素蔬菜，全部都是蔬菜，
没有任何火锅料出现，感觉店家在选料上也是蛮用心的!套餐中有附上饮品一杯，
这天喝的是桂花酿红茶，份量不小，微微的桂花香，甜度不高，茶香浓厚，
比起一般火锅店搭配的饮品，这杯红茶喝起来质感也很好!
雪花羊肉油花很美，吃起来没有腥味，因为汤头很清淡，完全可以吃到肉的原味，
店家有自制沾酱跟沙茶酱可以选择，自制沾酱部分也是挺清淡的，
重口味的朋友可以再要点沙茶酱使用~
蛤蜊颗颗饱满，这天我吃的蛤蜊完全都没有沙子，味道鲜美，品质真的很好，
蛤蜊盘边还附上了一小杯米酒，煮蛤蜊时可以添加一些更有风味!
煮过蛤蜊的汤头味道变的很好，原本清淡的蔬果汤头添了咸鲜，用来煮意面更美味，
蔬菜的甜味也得到提升~
打卡送手工虱目鱼丸，小小颗，但味道鲜甜没有腥味，吃得出来用料不错~
店家说我是第一位客人，特别招待我一份手工虾仁花枝浆(真歹势)，
这个花枝浆特别厉害，小小一碗，却满满都是料，块切的虾仁跟花枝很有口感，
这个单点品项，推荐大家一定要点一份来吃!
这次的用餐经验很好，所有食材在用料上真的可以感受的店家的用心，
唯独套餐整体份量上偏精致，大食量的朋友或许有吃不饱的可能，若是想要慢慢吃，
在舒适的环境中好好品尝食物，那么，朴食锅物会是一个好选择喔!!
朴食锅物 PU SHI
电话:(03)360-5528
地址:桃园市龙安街174号
营业时间:11:30~15:00 17:00~21:30
星期一公休 六~日下午不休息
FB:https://www.facebook.com/pushi174/

主餐食材就是四片肉八颗蛤蜊吗？那真的很精致…

份量是真的不多啦～

食材好，但是吃不饱...

基础要求..

确实吃完下午很快就饿了，哈哈

主餐 我笑了 到底吃什么

蛤蜊真的不错啦，肉也好吃，就是份量比较....精致这样

酵素菜盘，哪边想到的用字？

老板说的，是酵素蔬菜

噱头罢了，不用太认真酵素普遍存在人体内，鱼肉类生鲜蔬果等都有酵素存在有兴趣可以看看这一篇，酵素食品发展协会的解说文http://www.enzyme.org.tw/?p=11

我看错了吗，蛤蜊只有9颗@@？

桃园火锅店真的是很有趣